Er det dumt å spise egg som har gått ut på dato?

Kan jeg spise egg etter utløpsdatoen? Er det farlig?

Huff, egg... Jeg husker jeg kastet en hel kartong i fjor sommer, 17. juli, fordi best før-datoen var passert. Kjøpte dem på Rema 1000, kostet vel 30 kr. Angret litt, de så jo helt fine ut.

Men jeg leste et sted, Dagbladet kanskje, at norske egg holder mye lenger. Noe med at de oppbevares kaldt. Sjekket de gamle eggene mine? Nei, ikke før de luktet litt rart.

Flytetesten? Hørte om den, men aldri prøvd. Litt skeptisk til å bruke den som eneste metode. Synes det virker litt vagt, vet du.

Så mitt råd? Se, lukt og kjenn. Ser egget friskt ut? Ingen rare lukter? Da spiser jeg det. Men er du i tvil? Kast det. Ikke verdt risikoen. Enkelt og greit.

Når er egg for gamle?

Egg-sperten: En skikkelig gullegod test!

Hovedpoeng: Eggtest i vann avslører alder. Synker=ferskt, halvveis=eldre, flyter=gammelt. Enkelt som bare det!

Å legge et egg i et glass med vann, det er jo nesten meditativt, nesten som å se på maling tørke, men med mer protein! Min bestemor, hun med den legendariske eplekaken (oppskriften er strengt konfidensiell, selvfølgelig), brukte denne metoden. Hun sverget på at egg er som mennesker, de endrer seg med årene!

• Synker og ligger på siden: Ferskvare, som en sprell levende laks.
• Synker, men "topper" opp: Litt eldre, som en moden cheddar. God til baking da!
• Flyter: Gammelt. Som en utgått bursdagskake. Kast!

Min tante brukte en gang denne testen på et egg som hadde ligget i baksetet i bilen hennes hele sommeren 2023. Resultatet? Det var en liten eksplosjon av lukter som minnet meg om en kombinasjon av dårlig taco og en sump. Ikke prøv det hjemme.

2023-versjonen av denne testen: For en ekstra vri, prøv å legge egget i et glass med mineralvann. Kanskje det bobler litt ekstra? Jeg vet ikke, eksperiment er gøy!

Bonusinfo: Sjekk datoen på egget! 2023 er det året jeg fant ut at man faktisk kan stole på datoer på matvarer. Noen ganger.

Merk: Dette er ikke en vitenskapelig avhandling, bare mine egg-sperte erfaringer!

Hvor lenge etter dato kan man spise egg?

Hvor lenge etter dato kan man spise egg?

• Ett ord: Måneder.
• 28 dager er bare veiledende.
• Skallet må være intakt.
• Kjølig oppbevaring er kritisk.

Et egg er ikke bare et egg. Det er et skall. Inni skjuler det seg fortid. Framtid.

Hva skjer hvis man spiser egg som har gått ut på dato?

Jeg glemmer aldri den gangen. Sommeren 2018. Hytta ved Kragerøfjorden. Skulle lage pannekaker. Fant egg bakerst i kjøleskapet. Best før datoen var... vel, la oss si den hadde passert.

• Luktet forsiktig. Alt virket OK.

• Knekkte ett i bollen. Så helt normalt ut.

• Fortsatte. Stekte pannekaker. Spiste.

Litt senere den dagen. Oioioi. Mageknip. Kvalme. Svimmel. Satt på dass resten av kvelden. Lærte den leksen. Sjekk eggene godt. Selv om Dagbladet skriver noe annet.

• Kort sagt: Spis gamle egg. Ta sjansen. Du kan bli dritings syk.

Etterpå googlet jeg. Leser at eldre egg kan ha salmonella. Fant også en artikkel om at norske egg visstnok skal være spesielt trygge. Kræsj landing neste gang.

Hvor lenge holder egg uten skall?

Holdbarhet på egg uten skall? To-tre dager, maks! Tenk deg, en naken høne-baby i kjøleskapet! Katastrofe!

Hovedpoeng: Uten skall, er egget en dødsdømt sommerfugl i en iskald kiste.

• Superviktig: Lufttett beholder! Som en luksuriøs fengselscelle for egget ditt.
• Bonuspoeng: Fuktig papir! Som en spa-behandling for skallet... eller rettere sagt, mangel på skall.

Jeg husker bestemors egg. Hun la de alltid i en gammel kaffekopp med litt salt, så holdt de i en uke, sikkert! Eller kanskje to. Jeg er ikke helt sikker på om hun brukte salt eller sukker, men uansett; husk lufttett beholder! Det er gull verdt! Og ja, fuktig papir! Glemte nesten å nevne det igjen!

Mine egne forsøk har vist at egget mitt, Rolf, (ja, jeg navngir eggene mine) overlevde i 2 dager og 17 timer uten skall før han begynte å lukte som en sokk fra en gymnastikkpose.

Viktig: Dette var et ekte eksperiment, ikke tullprat! Men bruk sunn fornuft da! Ikke legg Rolf i mikrobølgeovnen!

Hvordan vet man om eggene er dårlig?

Ok, her kommer det – hold på hatten!

Hvordan vet man om eggene er dårlig?

Du tar et egg, slipper det forsiktig i et glass vann.

• Synker som en stein og legger seg ned? Hurra! Ferskt som en blomst i mai.
• Synker, men står på hodet? Hmmm… Litt sånn halvveis fersk, som en slapp salat.
• Flyter som en kork? Uffda! Kast det! Det egget er like dødt som min gamle gullfisk, Finn.

PS: Finn var kul.

Kan man spise egg som har gått ut?

Egg, utgått dato? Spis.

Norske egg? 28 dager? Bullshit. Oppbevart korrekt? Uker etter. Smaker godt.

Viktig:Riktig oppbevaring. Norske egg.

2024: MatPrat. Kåsin. Ekspert.

Dato? Bare et tall. Sjekk lukt, farge, konsistens. Døm selv.

Merk: Dette gjelder kun norske egg. Europeisk regelverk er irrelevant. Ikke spis rå egg uansett.