Er det voks på epler i Norge?

Er det voks på epler i norge? Fakta om frukten

Mange lurer på om frukten i butikken er behandlet for å se finere ut. Svaret avhenger av hvor frukten kommer fra. Å forstå forskjellen på norske og importerte varer hjelper deg å ta trygge valg i hverdagen. Les detaljene for å unngå usikkerhet rundt kvaliteten på maten du spiser.

Er det voks på epler i Norge?

Det korte svaret er ja, det kan være voks på epler i norske butikker, men det er viktig å skille mellom eplenes eget naturlige vokslag og kunstig tilsetningsvoks.
Når epler blir høstet og vasket, hender det at de mister noe av sin egen beskyttelse, og derfor velger enkelte produsenter å tilsette et tynt lag voks for å forlenge holdbarheten.

Naturlig voks versus tilsatt voks

Mange blir overrasket over hvor blanke og glatte epler kan bli helt på egen hånd. Epler produserer nemlig et naturlig vokslag som fungerer som en skjold mot uttørking og soppangrep.

Visse eplesorter skiller ut mye mer naturlig fett og voks enn andre, noe som gjør at skallet kan føles klebrig eller veldig blankt uten at det er tilsatt noen verdens ting.

Når voks derimot blir tilført industrielt, regnes det som et tilsetningsstoff som skal oppgis på emballasjen.

Hvorfor blir epler vokset i matindustrien?

Frukt og grønt gjennomgår grundige vaskeprosesser etter innhøsting for å fjerne jord, støv og potensielle bakterier. Denne vasken vasker dessverre også vekk det meste av fruktens eget naturlige overflatevern.

For å forhindre at frukten tørker ut og blir skrukketete under transport og lagring, blir enkelte importerte og norske epler påført et tynt lag godkjent voks på epler mattilsynet godkjenner.

Dette er spesielt vanlig for frukter som fersken og epler som vi ofte spiser med skallet på.

Regelverk og mattrygghet i Norge

Mattilsynet tillater voksing av visse matvarer, men det stilles strenge krav til hvilke stoffer som kan brukes.

All godkjent voks er fullstendig ufordøyeleg for mennesker, noe som betyr at den ikke blir absorbert i tarmen i det hele tatt, men bare passerer rett igjennom kroppen uten å gjøre skade.

Når det gjelder økologisk frukt, er generell voksing strengt forbudt, og ingen av de syntetiske vokstypene som brukes på konvensjonell frukt er tillatt der.

Forskjellen på naturlig voks og kunstig tilsatt voks

Naturlig vokslag

- Finnes på alle epler, spesielt godt utviklet på enkelte lagringssorter

- Produsert av eplet selv for å beskytte mot tørke og ytre påkjenninger

- Kan virke litt matt eller utvikle en klebrig, fet hinne over tid på fruktfatet

Tilsatt industrivoks

- Kun tillatt på visse fruktsorter og aldri tillatt på økjoniskevarer

- Påført maskinelt etter vask for å erstatte tapt beskyttelse

- Gir en jevn, hard og svært blank overflate som ser polert ut

Karens oppdagelse på fruktfatet

Karen, en 34 år gammelbarnsforteller fra Bergen, la merke til at noen epler hun hadde kjøpt lå og skinte mistenkelig mye etter en uke på kjøkkenbenken.

Hun fikk først panikk og trodde butikken hadde klistret på et tykt lag helseskadelig plastlignende stoff.

Etter å ha sjekket opp informasjonen, innså hun at eplene bare hadde svettet frem sitt eget naturlige fettlag fordi de lå i romtemperatur.

Nå tar hun det helt med ro, skyller eplene i lunkent vann og spiser dem med skallet på uten å bekymre seg.