Hva bør man ha av mat i beredskap?

Mat i beredskap: Mer enn bare “greit å ha” – en nødvendighet

I en verden preget av stadig mer uforutsigbare hendelser, fra strømbrudd og ekstremvær til mer alvorlige kriser, er det blitt stadig viktigere å være forberedt. En vesentlig del av denne beredskapen handler om mat. Men hva bør du egentlig ha liggende, og hvorfor?

Beredskapsmat – et sikkerhetsnett for uforutsette hendelser

Beredskapsmat handler ikke bare om å ha noe å spise hvis butikkene er stengt. Det handler om å sikre basale behov, opprettholde energinivået og redusere stress i en allerede vanskelig situasjon. Med en gjennomtenkt beredskapslager kan du fokusere på å ivareta deg selv og dine nærmeste, i stedet for å bekymre deg for neste måltid.

De viktigste kriteriene for beredskapsmat:

Når du velger mat til beredskapslageret ditt, bør du vurdere følgende:

• Lang holdbarhet: Dette er åpenbart en kritisk faktor. Velg matvarer som kan lagres i lang tid uten å bli dårlige.
• Lett å tilberede: I en krisesituasjon er det ikke sikkert at du har tilgang til strøm eller gass. Velg matvarer som kan spises rett fra pakken, eller som krever minimalt med tilberedning.
• Næringsrik: Maten skal gi deg nok energi og de viktigste næringsstoffene du trenger for å holde deg gående.
• Kompakt og lett: Tenk på at du kanskje må flytte på deg. Voluminøse matvarer kan være upraktiske.
• Smakelig: Stress reduserer appetitten. Velg matvarer du faktisk liker, så er det lettere å få i seg nok.

Anbefalte matvarer for et robust beredskapslager:

De matvarene som allerede er nevnt er en god start, men la oss dykke dypere ned i hvorfor de er gode valg, og utforske noen alternativer:

• Knekkebrød og havregryn: Karbohydrater er kroppens primære energikilde. Knekkebrød er lett, har lang holdbarhet og kan spises med det meste. Havregryn kan spises kald med vann, eller varmes opp hvis mulig.
• Hermetiske linser og bønner: Fantastisk kilde til proteiner og fiber, som gir metthetsfølelse og er viktig for fordøyelsen. Velg varianter uten tilsatt salt for bedre helse.
• Påleggshermetikk (fisk, kjøtt, vegetar): Gir proteiner og essensielle fettsyrer. Makrell i tomat, sardiner, kjøttpålegg og vegetariske pateer er gode alternativer.
• Energibarer og tørket frukt: Raske energikilder som er lette å spise på farten. Velg barer med et høyt innhold av karbohydrater og fett, og tørket frukt uten tilsatt sukker.
• Sjokolade: En liten bit sjokolade kan gi en psykologisk boost og rask energi. Velg mørk sjokolade for mindre sukker og mer antioksidanter.
• Honning: En naturlig søtningsmiddel som også har antiseptiske egenskaper. Honning holder seg i praksis evig.
• Kjeks og nøtter: Kjeks gir karbohydrater og nøtter gir proteiner og sunne fettsyrer. Velg usaltede nøtter for bedre helse.
• Tørrmelkpulver: Lett å lagre og kan brukes til å lage melk eller tilsettes i matlaging.
• Buljongterninger: Kan brukes til å lage en varm drikke eller tilsette smak til annen mat.
• Ris og pasta: Lang holdbarhet og kan kombineres med hermetiske grønnsaker eller kjøtt.
• Olje: Viktig for å lage mat og kan også brukes til å smøre ting. Velg en olje med lang holdbarhet, som olivenolje eller rapsolje.

Ekstra tips for et optimalt beredskapslager:

• Vann: Den aller viktigste ressursen. Ha nok vann til minst tre dager, gjerne mer. Alternativt, ha metoder for å rense vann.
• Rotasjon: Roter jevnlig på matvarene i beredskapslageret ditt, slik at du bruker opp det som nærmer seg utløpsdato og erstatter det med nytt.
• Oppbevaring: Oppbevar maten på et kjølig, tørt og mørkt sted. Bruk lufttette beholdere for å beskytte mot skadedyr og fuktighet.
• Personlige behov: Ta hensyn til allergier, kostholdsrestriksjoner og personlige preferanser når du velger mat til beredskapslageret ditt.
• Førstehjelpsutstyr: Mat er viktig, men et godt førstehjelpsutstyr er like viktig.

Konklusjon:

Å ha et velfylt beredskapslager er en investering i din egen sikkerhet og trygghet. Ved å velge riktig mat, ta hensyn til holdbarhet og næringsinnhold, og rotere lageret jevnlig, kan du være godt forberedt på uforutsette hendelser og sikre at du og dine nærmeste har tilgang til mat i en vanskelig situasjon. Det handler ikke om dommedagstenkning, men om ansvar og omtanke.

#Beredskap #Matvarer #Nødhjelp