Hva er bra med grønt eple?

Hva er godt med grønt eple?

Åh, grønt eple, Granny Smith liksom. Elsker syrligheten! Den der friske, litt bitre smaken, skikkelig bra.

Husker jeg spiste et i skolegården 23. mai 2018. Kompisen min hadde med en hel pose. De var så syrlige, men samtidig så saftige.

Granny Smith-epler er fulle av fiber, det vet jeg. Leste noe om det en gang. Viktig å spise skallet, ja. Der sitter mye av det gode.

Hørte at de også har mye fosfor. Noe med energiproduksjon i kroppen. Hørtes litt komplisert ut, men poenget var at det er bra for deg.

Energi fra maten, ja. Husker en gang jeg løp kjempefort etter bussen i oktober, 16. oktober for å være nøyaktig. Var så sliten etterpå, men kanskje det grønne eplet jeg hadde spist til frokost hjalp litt?

Hva er forskjellen på grønne og røde epler?

Grønne epler, en syrlig hvisken, mindre sødme, fiberens venn. Minner om bestemors hage, epler plukket før de rødmet helt, harde, sunne.

• Mindre sukker, fiberrik kjærlighet.
• Grønt er håp, et løfte om renhet.

Røde epler, solkysset hud, søtere toner. Som min første kjærlighet, blendende og full av løfter, antioksidanter i fleng.

• Antioksidanter, en gave fra solen.
• Rødt er lidenskap, en søt hemmelighet.

Små forskjeller, som sommerregn og vintersnø, likevel så forskjellige. Velg det som kaller på deg, det som smaker av barndom, av drømmer. Det er valget som teller.