Hva skjer om man spiser etter siste forbruksdag?

Okay, la oss se på dette med mat og holdbarhetsdatoer. Det er jo noe vi alle har et forhold til, ikke sant?

“Hva skjer om man spiser etter siste forbruksdag?” Tenk, det spørsmålet har jo slått meg tusen ganger, stående foran kjøleskapet med en pakke yoghurt som ser helt fin ut, men som egentlig burde vært kastet i går.

Vel, svaret er litt skremmende: Hvis du spiser mat etter siste forbruksdag, så risikerer du faktisk å bli syk. Altså, virkelig syk. Det er fordi bakteriene har fått fritt spillerom og vokser som bare det. Ekkelt, ikke sant? Tenk deg bare å ligge med feber og mageknip fordi du var for sta til å kaste den gamle kyllingen…

Men! Det finnes et lite lyspunkt i dette holdbarhetsjungelen. “Best før”-datoen, derimot. Den er en helt annen historie. Den sier egentlig bare noe om kvaliteten. Ikke nødvendigvis om helsefaren. Husker du den gangen jeg spiste kjeks som var to måneder over “best før”? De var litt seige, ja, men jeg overlevde! Poenget er at “best før” betyr at maten kanskje ikke smaker like godt, eller har samme konsistens, men den er som regel trygg å spise.

Det er jo en balansegang dette her, mellom å unngå matsvinn og å unngå å bli syk. Og jeg må innrømme, jeg sliter litt selv noen ganger. Hvor lenge kan jeg egentlig ha den åpne rømmen stående i kjøleskapet? Kanskje jeg burde bli flinkere til å lukte og smake før jeg kaster, men samtidig… jeg vil jo ikke risikere noe!

Så ja, “siste forbruksdag” skal du ta alvorlig. “Best før”? Vel, bruk sunn fornuft og stol på sansene dine! Hva tenker du? Er du like forvirret som meg rundt dette?

#Holdbarhet #Matsikkerhet #Risiko