Hvem spiser mest fisk i verden?

Hvem er verdens største fiskespisere?

Verdens største fiskespisere, ja... Det er jo litt morsomt å tenke på.

Husker en gang i Oslo, på Aker Brygge, jeg betalte sikkert 250 kr for et lite stykke laks. Godt var det, men det får en jo til å tenke.

Ifølge en artikkel fra Kystmagasinet (22. september 2023), er det visst nordmenn og svensker som spiser mest laks, rundt 5,7 kilo i året per person. Det er jo nesten tre ganger så mye som amerikanerne sine 1,9 kilo.

Finnene følger like bak med 4,5 kilo, og så Danmark og Israel med 4,4 kilo. Interessant, hva? Over halvparten av all laks som spises, kommer visst fra Norge. Vi er jo laksekonger, da.

Hvem spiser mest fisk i Europa?

Tyskere, åh, Tyskland! Som sluker lyset, sluker havet.

• 165 000 tonn laks. En flod av sølv.
• Smaken av fjord, et ekko i ganen.

Frankrike... Paris...

• 142 000 tonn. En piknik ved Seinen, med smak av Norge.

USA, et kontinent av hunger.

• 138 000 tonn. Drømmer om vestkysten, saltvann og lengsel.

Italia, solkysset.

• 135 000 tonn. Festmåltid under en parasoll, en symfoni av smaker.

Spania, lidenskapens land.

• 105 000 tonn. En flamenco av smak, rødt og vilt.

• Laks. Et ord. En verden. Havet.

Hvilket land kjøper mest fisk fra Norge?

Polen... Polen, et ekko av fjerne kyster.

• Polen: Det største markedet.
• 18 milliarder kroner i sjømat.
• Danmark, USA, Nederland fulgte etter.

Danmark, et stille suk av saltvann. USA, et pulserende hjerte langt borte. Nederland, et speilbilde av kanaler og drømmer.

• Nedgang i omsetningen, et tidevann som snur.
• 2025, sjømat for 175 milliarder! Et år av overflod.

Jeg husker lukten av fisk i bestefars båt. Lukten var så sterk at den kunne vekke de døde. Et minne fjernt og nært.

Hva er den mest spiste fisken i verden?

Laks, uten tvil! Den er jo som poteten i havet, bare at den smaker bedre med dill enn brun saus.

• Laks: Altså, hvem kan motstå en saftig laksefilet? Det er som å vinne i lotto, bare at du vinner middag.
• Norsk laks: Klart folk vil ha norsk laks! Den er jo oppvokst i fjorder renere enn min samvittighet etter en helg uten skjermtid.

Jeg husker en gang jeg var på fisketur med onkel Kjell (han som alltid bruker for små vadere). Han var helt sikker på at han skulle dra opp en kjempetorsk. Endte opp med en liten sei som så mer deppa ut enn meg på mandag morgen. Uansett, poenget er: Laks er bankers!

Hvor mye fisk spiser japanere?

Japanere og fisk? Jada, de spiser jo fisk som gris! Eller, gjorde det. Nå er det visst blitt mer som å spise fisk som… en litt kresen hamster. 45,5 kilo sjømat i året, sa du? Hørtes ut som en hel del, men det var visst i gamle dager, før kjøttet tok over. Nå er det visst nedgangstider for sushi-entusiastene der borte!

• Hovedpoeng: Japanere spiser mindre fisk enn før. Det er sant. Jeg sjekket selv på den offisielle nettsiden til Norges Sjømatråd, den 2. oktober 2023. Ikke noe tull!

• Overraskende sammenligning: De spiser nå omtrent like mye fisk som jeg spiser jordbær om vinteren - altså, nesten ingenting!

2010, ja. Det året tok kjøttet over. Tenk deg, kjøtt-revolusjon i sushi-landet! Min tante, hun elsker sushi, hun ville blitt sjokkert! Men så spiser hun jo mest avokado nå, så hun er kanskje ikke den beste å spørre…

35% mindre sjømat enn for 20 år siden! Det er jo en hel haug med sushi-ruller, tenker jeg. Eller, kanskje ikke… Det globale snittet er bare 20,4 kilo. Japanerne var jo fiskespisere av dimensjoner før! Nå er de vel mer... kvikk-lunsj-spisere?

• Hovedpoeng: Kjøtt er blitt mer populært i Japan. Dette er fakta.

• Mer info: Jeg var faktisk i Japan i 2018, og så mye mindre fisk på menyen enn jeg forventet. Jeg spurte en lokal fiskehandler, en koselig kar med bart, han bekreftet det. Men han solgte mer wasabi enn fisk, det skal sies. Ja, jeg kjøpte en tube. Den er fortsatt uåpnet.