Hvilket kjøtt spiser vi mest av i Norge?

Det norske kjøttforbruket: Dominert av rødt kjøtt

Nordmenn har en forkjærlighet for kjøtt, og dette gjenspeiles i landets forbruksmønster. I Norge er rødt kjøtt, som storfekjøtt og svinekjøtt, langt mer populært enn hvitt kjøtt.

I følge data fra 2023 forbruker hver nordmann i gjennomsnitt 655 gram rødt kjøtt per år. Dette tilsvarer en betydelig mengde og utgjør rundt 65 % av det totale kjøttforbruket i Norge.

Storfekjøtt er det mest spiste røde kjøttet, etterfulgt av svinekjøtt. Både storfe- og svinekjøtt brukes i en rekke retter, fra tradisjonelle gryteretter til internasjonale delikatesser.

Hvitt kjøtt, hovedsakelig kylling og kalkun, utgjør en langt mindre andel av det norske kjøttkonsumet. Hver nordmann spiser i gjennomsnitt 301 gram hvitt kjøtt per år, som utgjør omtrent 35 % av det totale kjøttforbruket.

Denne fordelingen gjenspeiler de kulturelle preferansene og mattradisjonene i Norge. Rødt kjøtt har lenge vært en viktig del av det norske kostholdet, og det fortsetter å dominere middagsbordene i landet.

Det er imidlertid verdt å merke seg at forbruket av rødt kjøtt har gått ned noe de siste årene, mens forbruket av hvitt kjøtt har økt. Dette kan skyldes økt helsebevissthet og en voksende interesse for ernæring.

Samlet sett viser det norske kjøttforbruket en klar preferanse for rødt kjøtt fremfor hvitt kjøtt. Storfekjøtt og svinekjøtt er fortsatt de mest populære kjøttsortene i landet, selv om hvitt kjøtt sakte men sikkert vinner terreng.