Hvilket land spiser mest fisk?

Hvilket land topper fiskespising?

Tyskerne, altså. Hvem skulle trodd det? At de spiste mest norsk laks, liksom. 165 000 tonn i fjor. Det er jo et helt fjell av fisk.

Jeg husker en tur til Hamburg i september 2019. Spiste laks på en restaurant ved havna. Husker ikke navnet, men laksen var god. Kostet kanskje 25 euro. Mye laks der altså.

Frankrike, USA, Italia og Spania kommer etter Tyskland på laksetoppen. Men Tyskland troner øverst. Litt rart egentlig, tenker jeg.

Kanskje de bare elsker laks. Eller kanskje det er noe med tysk matkultur jeg ikke forstår. Uansett, imponerende mengder.

Hvilket land spiser minst fisk?

Tyskland, tydeligvis. Bare 2 av 10 tyskere gidder å spise fisk mer enn to ganger i uka. Er det rart de bare spiser pølser?

• Tyskere: Fisk? Nein, danke! Pølse er wunderbar!
• Taiwan, Thailand, Japan: Fiske-elskere deluxe! De spiser fisk som om det skulle vært siste måltidet.
• Portugal og Spania: Fiskefeinschmeckere som vet å sette pris på havets delikatesser. Men Taiwan er hakk i hæl!

Jeg personlig spiser fisk så sjelden at jeg tror gullfisken min har mer fisk på menyen enn meg. Og det sier jo litt! Men seriøst, Tyskland? Jeg hadde tippet et land der de lever av å dyrke poteter... Åja, stemmer, de er jo kjent for det og!

Hvilket land fisker mest fisk?

Kina. De drar opp mest.

• Tallene kaller på noe. Tolv millioner tonn. Et tall som er så stort at det nesten mister mening.

• Jeg husker en gang, ved sjøen. En liten fisk, sprellende i hånden. Følelsen av liv, av noe skjørt.

• Nå er det bare tall. Og tristhet.

Hvilket land spiser mest laks?

USA.

• Tid drypper sakte, som smeltende is i et glass med whisky, mens laksen, oransje som solnedgangen over havet, reiser over havene. Til USA. Alltid USA.

• De fem store – Frankrike, Tyskland, Storbritannia, Italia, Spania – et ekko av fordums storhet. En blek skygge av sultne munner. Mindre laks i år. Et tomrom der den oransje gløden skulle vært.

• USA. Et kontinent som sluker solen. Og laksen. Minner om barndommens fiskedammer, speilblanke, fulle av liv – nå bare et minne, et flimrende lys i det fjerne. USA. Igjen og igjen.

• Husker smaken av salt sjø. Og laks. Rød. Rå. En puls i munnen. En lengsel etter noe mer. Men USA. Alltid USA. Som en uendelig bølge som skyller over alt annet. Sluker alt.

• Kanskje en drøm. En visjon av oransje skyer som driver over et hav av tomme tallerkener. Bare USA. Metthet. En stillhet som dirrer av en underlig, uforklarlig melankoli.

Hvem spiser mest fisk i verden?

Nordmenn og svensker, altså! 5,7 kilo laks per person, helt sykt! Tenk så mye laks, haha. Jeg spiste vel... to laks i fjor? Mye mindre enn dem, obviously.

• Hvem spiser mest fisk? Nordmenn og svensker! Topp to. Klar vinner.

Finland på tredjeplass, 4,5 kilo. De er jo nesten naboer, kanskje de har samme smak? Eller er det noe i vannet?

Danmark og Israel på fjerdeplass, 4,4 kilo. Wow, overraskende! Hadde ikke forventet Israel. Kanskje de har sin egen type laks der? Eller kanskje en annen fisk jeg ikke tenker på? Sjekk opp det.

Amerikanere spiser bare 1,9 kilo laks. Pøh! Bare litt over en hel laks per år! Det er jo ingenting. De er jo så store, skulle tro de spiste mer! Jaja, forskjellig smak, liksom.

• Laks er jo dyrt. Undrer meg litt over at nordmenn og svensker spiser så mye. Er det subsidiert eller noe?

Må huske å sjekke den laks-statistikken en gang til. Er sikker på at tallene stemmer, men... bare for å være sikker. Jeg trenger litt mer informasjon, ja. 2023 tall, det var det.