Hvor lenge etter koking kan man spise ris?

Hvor lenge holder kokt ris seg i kjøleskapet?

Kokt ris er en deilig og allsidig rett som kan nytes til mange forskjellige måltider. Men hvor lenge holder kokt ris seg i kjøleskapet?

I henhold til Mattilsynet bør kokt ris og pasta spises innen to dager dersom det oppbevares i kjøleskap med en temperatur under 10 grader. Etter dette kan det oppstå bakterievekst som potensielt kan føre til matforgiftning.

Det er derfor viktig å sørge for rask nedkjøling av risen etter koking. La risen avkjøles til romtemperatur i ca. 30 minutter før du setter den i kjøleskapet. Dette vil bidra til å hindre at bakterier formerer seg.

Oppbevar risen i en lufttett beholder i kjøleskapet. Dette vil bidra til å forhindre at bakterier kommer inn i risen og formerer seg.

Dersom du ønsker å oppbevare risen lenger, kan du fryse den. Kokt ris kan fryses i opptil to måneder. La risen avkjøles til romtemperatur før du legger den i fryseren. Når du skal bruke risen, tiner du den i kjøleskapet eller i mikrobølgeovnen.

Her er noen tips for å unngå helserisiko forbundet med lagring av kokt ris:

• Sørg for rask nedkjøling av risen etter koking.
• Oppbevar risen i en lufttett beholder i kjøleskapet.
• Spis risen innen to dager etter koking.
• Frys risen dersom du ønsker å oppbevare den lenger.

Ved å følge disse tipsene kan du trygt nyte kokt ris uten å bekymre deg for matforgiftning.