Hvor lenge kan man oppbevare fisk i kjøleskapet?

Åh, fersk fisk… finnes det noe bedre? Jeg elsker virkelig en god fiskemiddag, men jeg er alltid så nøye med hvor lenge den har ligget i kjøleskapet. Litt paranoia, kanskje? Men hvem vil vel bli dårlig av mat, liksom?

Jeg pleier å tenke at et par dager er greit, maks tre, hvis den virkelig har ligget kaldt hele tiden. Jeg mener, vi snakker skikkelig kaldt her, ikke bare sånn "nesten kaldt" i dørhyllen. Jeg har hørt at noen sier man kan klare fire dager, men... tør jeg det? Egentlig ikke.

Og skalldyr! Åh, de er jo så delikate! Men de er enda mer sensitive, synes jeg. Kanskje det bare er innbilning, men jeg prøver alltid å spise de samme dag som jeg kjøpte dem. Eller dagen etter, hvis jeg virkelig må.

Jeg husker en gang, for noen år siden, da jeg spiste noen reker som kanskje hadde ligget litt for lenge… La oss bare si at jeg lærte leksen min den dagen. Uff, det var ingen hyggelig opplevelse.

Det er jo logisk egentlig, tenk på hvor fort mat blir dårlig i varmen. Det er jo bakterier og sånt som formerer seg! Grøss! Det er skummelt å tenke på. Så ja, når det kommer til fisk, er jeg heller føre var enn etter snar. Bedre å være trygg, ikke sant? Hva tenker du? Er jeg overforsiktig? Jeg bare… jeg vil ikke bli syk!