Hvor lenge kan rått kjøtt være i romtemperatur?

56 visninger
Rått kjøtt bør oppbevares kjølig! Hold rått kjøtt i kjøleskapet. I romtemperatur bør det ikke stå lenger enn 2 timer. Er temperaturen over 32°C, reduseres tiden til kun 1 time for å unngå bakterievekst og matforgiftning. Sikkerhet først!
Kommentar 0 liker
Kanskje du også vil spørre om dette?Mer

Rått kjøtt romtemperatur: Hvor lenge holder det?

Huff, dette med rått kjøtt i romtemperatur… Jeg ble skikkelig forvirra sist jeg prøvde å lage den der indonesiske retten, 17. juli i fjor. Hele kjøkkenet var et varmt kaos, 35 grader viste termometeret, og jeg glemte kyllingen på benken.

To timer ble det, minst. Skikkelig dårlig samvittighet fikk jeg. Kastet den selvfølgelig. Husker jeg betalte 120 kr for den. Surt!

Regel sier vel maks to timer, men alt over 32 grader, er det bare en time. Litt uklart det der, synes jeg. Helt sikkert bedre å være på den sikre siden. Kjøleskapet, det er plassen for rått kjøtt.

Hvordan vet jeg om biffen er dårlig?

Farge sjekkes.

  • Rød saft. Klar er greit. Grålig? Dårlig.

  • Sleipt kjøtt. Uønsket vekst. Risiko.

Lukten. Stikkende lukt? Kjøttdeig lukter alltid litt rart, men ikke vondt. Mine erfaringer.

Tekstur viktig. Endringer? Alarm.

Hovedpoeng: Stol på sansene. Er du i tvil? Kast. Ikke verdt risikoen.

Kjøpte engang kylling. Luktet ammoniakk. Aldri igjen det merket.

Hvor lenge kan rått kjøtt stå ute?

Jeg glemte en gang en pakke kjøttdeig på kjøkkenbenken hjemme i leiligheten min i Oslo. Det var i sommer, juli 2023, og jeg hadde vært på butikken etter jobb. Planen var å lage taco. Jeg var sliten, la posen fra meg og... glemte den.

Neste morgen, ca. klokka 07:00, fant jeg den.

  • Kjøttdeigen var gråbrun
  • Overflaten var klissete
  • Det luktet ikke bra. Absolutt ikke bra.

Jeg ble kvalm bare av lukta. Føltes som et mageknip. Æsj. Jeg kastet den rett i søpla, selvsagt. Angret på at jeg ikke hadde vært mer obs. Tenkte på matsvinn og sløvheten min. Skikkelig irriterende!

Hadde den nok stått lenger, hadde det vært krise. Usj.

Hvor lenge kan rått kjøtt stå ute?

Ikke lenge. Lukt!

Mest likt
Mest sett
Nyeste spørsmål

Kommenter svaret:

Takk for tilbakemeldingen! Din kommentar hjelper oss å forbedre svarene i fremtiden.

Vennligst oppgi årsaken: