Hvor mange dl er en porsjon pasta?

Å, pasta! Bare ordet får munnen min til å vannes. Det er jo så utrolig allsidig, og en skikkelig god porsjon er ren lykke. Men hvor mye er egentlig en porsjon? Det spørsmålet har jeg grublet litt på, og det viser seg å være litt mer komplisert enn man kanskje skulle tro.

Jeg må innrømme, som jeg nevnte, at 2 dl tørr pasta føles litt… magert. For meg, i hvert fall. Jeg blir ikke ordentlig mett av det, og føler meg litt snytt for den gode pasta-følelsen. Min mage roper på mer! Jeg er nok i overkant glad i pasta, men 2,5 til 3 dl tørr pasta er mer min happy place. Da snakker vi ordentlig pasta-glede.

Men hva sier egentlig ekspertene? Det finnes jo retningslinjer, ikke sant? Mattilsynet gir ikke spesifikke anbefalinger på pasta-porsjoner, men de fokuserer mer på den generelle anbefalingen om hvor mye vi bør spise av karbohydrater. Det handler om et balansert kosthold, og pasta er jo en kilde til karbohydrater. De anbefaler at karbohydrater utgjør 45-60% av det totale energiinntaket. Hvor mye det blir i dl pasta, avhenger jo selvsagt av hva slags pasta det er (fullkorn, vanlig etc.) og resten av måltidet.

Men la oss se på noen tall likevel. En vanlig porsjon pasta regnes ofte som 80-100 gram tørr pasta. Hvis vi antar at 1 dl tørr pasta veier omtrent 80 gram (det kan variere litt avhengig av pasta-type), så stemmer jo 2 dl pasta (ca 160 gram) ganske bra med de vanlige retningslinjene. Men husk, det er bare et gjennomsnitt! En aktiv person med høyt energibehov vil naturligvis trenge mer enn en stillesittende person.

Og så kommer jo spørsmålet om tilbehør. En stor porsjon pasta med masse deilig saus og grønnsaker vil selvsagt føles mer mettende enn en liten porsjon med bare litt smakløs pesto. Derfor er det vanskelig å gi et entydig svar på hvor mange dl som er "riktig". Det kommer an på deg, aktivitetsnivået ditt, og resten av måltidet.

Min konklusjon? 2 dl tørr pasta er en grei utgangspunkt, men lytt til magen din! Hvis du er sulten etterpå, så spis mer! Pasta er jo så godt, og det er ingen skam å nyte en ekstra stor porsjon innimellom. Jeg, for min del, holder meg til mine 2,5-3 dl og lever lykkelig i pasta-land. Og du? Finn din perfekte porsjon, og nyt den!