Hvor mye er et vanlig glass?

Hvor mye rommer et vanlig glass? 1,5–2,5 dl

Har du noen gang lurt på hvor mye er et vanlig glass når du følger en oppskrift eller måler drikke? Volumet varierer nemlig etter hva glasset skal inneholde. Å kjenne til standardmålene gjør hverdagen enklere, enten du lager mat eller serverer gjester. Her får du oversikten over vanlige glassstørrelser.

Hvor mye er et vanlig glass?

Et vanlig glass rommer som regel 2 desiliter (200 ml) når det gjelder vann og saft, eller 2,5 desiliter (250 ml) for melk. Når det gjelder vin, er en standard serveringsmengde i Norge omtrent 12 til 15 centiliter (1,2-1,5 dl). Hvordan dette fordeler seg i praksis kan imidlertid variere litt ut fra hva slags servise du har i skapet, og det er fort gjort å bli forvirret av de ulike målene når man står midt oppe i en oppskrift eller dekker et bord.

For å gjøre det enklere å forstå hva som er normalt, må vi se nærmere på de ulike typene glass vi bruker til hverdags. Mange tenker ikke over at et drikkeglass ikke bare er et glass, da form og størrelse ofte er tilpasset drikken det skal inneholde.

Volum for ulike vanlige glass

Når du lurer på hvor mye rommer et vanlig vannglass, er det lurt å kjenne til de mest utbredte standardene i norske hjem: Vanlig vannglass / kjøkkenglass: ca. 2 dl (200 ml). Standard melkeglass: ca. 2,5 dl (250 ml). Standard vinglass (serveringsmengde): 12-15 cl (gir omtrent 5 til 6 glass i en standard flaske på 75 cl).

Når jeg først begynte å bake på egenhånd, brukte jeg det første og beste glasset jeg fant i skapet til mel og væske. Det resulterte i mildt sagt interessante kakedigre som enten ble tørre som knusketørr ved eller fløt utover hele langpannen. Det tok meg noen mislykkede forsøk og en del frustrasjon før jeg skjønte at et vanlig glass ikke er et universelt vitenskapelig mål.

Hvorfor varierer størrelsen på glass så mye?

Glassindustrien opererer ikke med én enkelt fasit forhåndsbestemt for alt kjøkkenutstyr. Et vannglass kjøpt i en designbutikk kan se helt annerledes ut og holde et annet volum enn et standard vannglass fra en mer tradisjonell utleier eller restaurant. Likevel har folk flest en felles oppfatning av hva som er normalt.

Spør du ti personer om hvor mye et glass rømmer, vil de fleste svare enten to eller tre desiliter. Det er fordi standard emballasje og oppskrifter ofte tar utgangspunkt i disse runde tallene. Likevel kan det oppstå hodebry om man følger eldre oppskrifter der et glass ble brukt som faktisk måleenhet før desilitermålet ble allemannseie.

Forskjellen på drikkeglass og serveringsmål for vin

Når samtalen dreier seg om alkoholholdig drikke, endrer spillereglene seg litt. Et vinglass kan virke enormt, men det betyr ikke at det fylles til kanten. En standard serveringsenhet på norske utesteder og i vinmonopolets anbefalinger ligger som regel på mellom 12 og 15 centiliter.

Dette gjøres for at vinen skal få puste ordentlig i glasset, noe som fremhever duft- og smaksnoter. Hvis du hellere fyller et stort vinglass helt til randen, vil du fort merke at du tømmer flasken mye raskere enn du hadde planlagt. En standard vinflaske på 75 centiliter gir deg rundt fem til seks slike serveringsglass.

Sammenligning av ulike glass- og volumtyper

Vanlig vannglass / kjøkkenglass

- Varierer fra glass til glass, bør sjekkes med desilitermål ved baking

- Ca. 2 dl (200 ml)

- Vann, saft, brus og hverdagsdrikke

Standard melkeglass

- Tilsvarer ofte én standard kopp i eldre oppskrifter

- Ca. 2,5 dl (250 ml)

- Melk til frokostblanding eller ettermiddagsdrikke

Standard vinglass (servering)

- Ikke ment for matlaging, men for optimal smaking

- 12-15 cl (1,2-1,5 dl)

- Rødvin, hvitvin og musserende

Kjøkkenglassets hemmelighet: Hvordan Hanne lærte å bake med riktig mål

Hanne, en tretti år gammel kontorarbeider i Oslo, bestemte seg for å bake en tradisjonell norsk sjokoladekake etter mormors gamle oppskrift som ba om 'et glass melk og to glass mel'.

Første forsøk endte i katastrofe fordi hun brukte et stort, moderne IKEA-glass på nesten fire desiliter i den tro at et glass var et universeltStandardmål. Deigen ble flytende, og kaken sank sammen i midten under steking.

Etter å ha ergret seg over resultatet, fant hun frem et gammelt Norgesglass og målte opp hva mormor faktisk mente med et standard kjøkkenglass fra eldre dager, som lå stabilt på rundt to desiliter.

Resultatet etter justeringen ble en perfekt saftig kake, og Hanne lærte på den harde måten at 'et vanlig glass' krever at man vet hvilket glass det er snakk om.