Hvordan merker man at kjøttdeig er dårlig?

Okay, la meg ta en titt på dette om dårlig kjøttdeig. Dette er jo noe vi alle lurer på innimellom, ikke sant? Her er mitt forsøk på å gjøre det litt mer... menneskelig:

Hvordan VET du at kjøttdeigen har gått ut på dato? Mine tanker og erfaringer.

Okay, så du står der med en pakke kjøttdeig i kjøleskapet. Du har glemt hvor lenge den har ligget der. Panikken brer seg, sakte men sikkert. Hvordan kan du egentlig vite om den er trygg? Vel, jeg har vært der, gjort det... og tro meg, noen ganger har det gått galt. Her er hva jeg ser etter:

• Lukt, lukt, lukt! Ærlig talt, dette er det første jeg sjekker. En virkelig dårlig lukt, sånn sur eller muggen, den treffer deg rett i nesa. Du vet, den lukta som får deg til å rygge unna og tenke: "Nei, takk!" Jeg husker en gang, jeg hadde glemt en pakke helt bakerst i kjøleskapet. Da jeg fant den, var lukta så ille at jeg måtte åpne vinduet. Ingen diskusjon der, rett i søpla!

• Farge og utseende: Okay, farge er litt vanskelig. Fersk kjøttdeig skal jo være fin og rød, men det kan jo fort bli litt brunt på overflaten, spesielt hvis den har ligget litt. Men hvis du ser mørke flekker, sånn grå-aktige eller direkte sorte... og spesielt hvis det er slimete... ja, da er det game over. Husker jeg ikke feil, leste jeg en gang at det er bakterier som jobber på spreng da, ikke akkurat appetittvekkende, sant?

• Smak? Vel... Altså, jeg er ikke typen som smaker på noe jeg mistenker er dårlig. Livet er for kort for mageproblemer! Men hvis du har lagd noe med kjøttdeigen, og det smaker rart, litt surt kanskje... Stopp! Bare stopp. Ikke ta sjansen. Jeg har hørt historier om folk som har blitt skikkelig dårlige av å spise kjøttdeig som har begynt å bli dårlig.

Så, hva gjør du? Mitt råd? Hvis du er i tvil, kast den! Selv om pakken sier at den er "bra" i seks dager... vet du, det er jo bare en anbefaling. Jeg har kastet kjøttdeig som har vært innenfor datoen, bare fordi jeg ikke likte lukta eller utseendet.

Litt sur smak kan gi mageproblemer, ja, men hvem trenger vel det? Er det verdt å risikere en hel natt (eller dag!) med ubehag bare for å spare noen kroner? Jeg syns ikke det. Vær heller føre var, og kjøp ny kjøttdeig. God middag!