Hvordan tørke frukt hjemme?

Tørke frukt hjemme: Enkle tips?

Å tørke frukt hjemme, ja, det har jeg prøvd. En gang, i sommerhuset i Tvedestrand (15. Juli), hadde jeg en haug med rips fra hagen.

Først vasket jeg de små rakkerne, og spredte dem utover et stekebrett. Ett lag, viktig det, ellers blir det bare kliss.

Jeg prøvde først å bare la dem ligge ute, på verandaen. Tørt og luftig liksom. Men etter to dager var de fortsatt like saftige. Kanskje litt for fuktig luft der nede ved sjøen?

Så tenkte jeg, stekeovnen er tingen. 30-40 grader i et par timer, det funka liksom ikke helt. Virket som de bare ble varme. Økte til 70, og lot dem stå. Tok vel en evighet føltes det som. Husker ikke eksakt hvor lenge, men lenge nok.

Til slutt var de skrukkete og fine. Smakte digg, men neste gang? Kanskje investere i en frukt tørker likevel. Kostet sikkert en femhundrelapp på Elkjøp, men verdt det kanskje? Hmmm.