Kan fisk bli gammal i frysen?

Blir frossen fisk dårlig etter lang tid?

Huff, frossen fisk, ja… Husker jeg kjøpte en laks på Rema 1000, 27. mars i år, tror jeg. Dyrt var den, 250 kroner! Den ligger fortsatt i frysen. Litt usikker egentlig på hvor lenge den holder seg…

Fant ut at mager fisk, som torsk, holder seg lenger, opptil 6 måneder. Laksen min, den er vel fettere? Tror den holder seg kanskje 3 måneder, men… jeg er ikke helt sikker.

Det der med å stykkfryse, det har jeg prøvd. Pakker inn hver filet i plastfolie, så tett som mulig. Funker greit, enkelt å ta opp det man trenger. Men glemte jeg en i kjøleskapet en gang, den ble ikke god. Ekkelt!

Jeg tror jeg må sjekke den laksen min snart… den lukter kanskje litt fiskete nå? Burde kanskje kaste den…

Kan man spise utgått fisk?

Kan man spise utgått fisk?

• En datostempling, et varsel. En tidens hvisken, ikke et absolutt forbud.

• Lett bedervelig: Fisk.

• Siste forbruksdag? Vær forsiktig.

• Usikkerhetens hav, smaksprøver kan lure deg.

Hvordan vite om frossen laks er dårlig?

Grøss. Husker den laksen. Kjøleskapet vårt streiket sommeren 2023. Stod åpen en hel natt. Laksefileten jeg hadde kjøpt på Rema 1000 dagen før, så… rar ut. Sånne hvite flekker. Og lukta! Fysj. Ikke vanlig fiskelukt. Mer sånn stikkende, surt. Rett i søpla med hele pakka.

Måtte jo kjøpe ny laks da. Irritert. Tapte jo penger. Var skikkelig sulten på laks også. Endte opp med pasta. Kjedelig.

• Hvite flekker
• Sur lukt
• Slimete

Lærte noe den dagen: Sjekk kjøleskapet før du legger deg. Spesielt om sommeren.

Hvor lenge kan fisk ligge i fryseren?

Fisk i fryseren, ja. Litt som å sende dem på en iskald spa-ferie, bare at de ikke kommer tilbake like... levende.

• Fet fisk: Laks, sardiner, havabbor – maks tre måneder. Tenk på det som en kjapp weekendtur. Inn og ut, før omega-3-festen blir til tran-tragedie.

• Mager fisk: Torsk, hyse – seks måneder. Dobbelt så lenge, dobbelt så kjedelig? Neida. Tenk på det som et semester i utlandet – de kommer tilbake litt mer modne (i smaken, altså).

• Flatfisk: Flyndre, rødspette, sjøtunge – ni måneder. Nestenn like lenge som en menneskebaby! De må jo nesten være klare for universitetet etter den tiden. Spøk til side, ni måneder er maksgrensen før de blir litt for... frosne i personligheten.

Min tante Åse, forresten, hun en gang fant en pakke sei fra 2017 i fryseren sin. Det endte med at katten fikk seg en gourmetmiddag, og Åse fikk en ny fryseboks. Moralen i historien? Merk maten din, folkens! Og ikke stol på tanter med overfylte frysere.