Når blir pinnekjøtt dårligt?

Åh, pinnekjøtt! Bare tanken får munnen min til å løpe i vann. Men jeg har jo lurt på det samme som alle andre... hvor lenge kan jeg egentlig ha det liggende før det blir dårlig? Jeg har nemlig en tendens til å kjøpe litt for mye... eller kanskje det bare er ønsketenkning? Hehe.

Uansett, her er det jeg har funnet ut, og tro meg, jeg har googlet dette MYE opp gjennom årene:

Pinnekjøtt kan faktisk holde seg ganske lenge:

• Tørt, usaltet pinnekjøtt: Seriøst, visste du at det kan ligge i fryseren i over et år? Altså, på minus 18 grader, da. Det er jo ganske imponerende! Jeg husker en gang, mamma fant en pakke bak i fryseren som hadde ligget der... vel, la oss bare si en stund. Og vet du hva? Det smakte helt nydelig! Kanskje det bare var nostalgien som spilte inn, men jeg tviler.
• Dampet pinnekjøtt: Ok, her må du være litt mer forsiktig. Etter at du har dampet det, bør du ikke la det ligge i fryseren mer enn rundt 3 måneder. Det er liksom det tryggeste. Jeg lærte det på den harde måten en gang, da jeg fant en rest i fryseren og... vel, det var ikke den beste pinnekjøtt-opplevelsen. Du skjønner hva jeg mener, ikke sant?
• Utvannet pinnekjøtt: Dette er den store utfordringen, ikke sant? Når du først har begynt å vanne det ut, da må du spise det! Det holder seg i kjøleskapet i bare 2-3 dager. Planlegg godt! Eller, gjør som meg av og til: inviter over hele familien, så blir det tomt uansett.

Så ja, der har du det! Håper det hjelper deg å unngå pinnekjøtt-katastrofer. For det er jo det verste som kan skje, eller hva? God jul, og nyt pinnekjøttet!