Når er sei i sesong?

9 måneder siden 122 visninger

Sei er i sesong året rundt! Denne allsidige fisken gir deg et godt og næringsrikt måltid når som helst. Prøv for eksempel en deilig seibiff med kremet spisskål og små mandelpoteter – en enkel og smakfull rett for enhver anledning. Næringsrik og velsmakende, sei er et perfekt valg for sunne og gode middager.

Kommentar 0 liker

Kanskje du også vil spørre om dette?Mer

Seisesong: Når er sei best?

Åh, sei. Elsker den fisken. Jeg husker en gang i juli, 2020, på hytta ved Hardangerfjorden, vi fikk helt fersk sei. Nydelig.

Prisen husker jeg ikke, men det var jo lokalt og sånn, så ikke dyrt. Spiste den med ovnsbakte poteter, ikke mandelpoteter da, men like godt.

Men beste sesongen? Hmmm, vanskelig å si. Jeg synes den er god hele året, egentlig. Men kanskje litt fetere og bedre på høsten? Det føles sånn, i alle fall.

Jeg tror nok at rundt oktober til desember, kanskje? Da er den kanskje på sitt beste, saftig og fin. Men jeg spiser sei året rundt, uten å tenke så mye på det. Den er bare så god.

Når er det sesong for sei?

Året rundt! Sei kan bli stor, opptil 120 cm og 20 kg. Tenk å få den på kroken!

Fersk sei er digg, både filet og hel fisk.
Frossen er et godt alternativ, spesielt om vinteren.
Klippfisk og tørrfisk er jo klassikere, da.

Jeg husker pappa lagde seibiff en gang... det var...interessant.

Når er det best seifiske?

Beste tid for seifiske: Høsten! Tenk deg en stor, blank sei, like skinnende som min bestemors beste sølvbestikk (som forøvrig forsvant mystisk for noen år siden… kanskje seien hadde en finger med i spillet?).

Høstens sei: De virkelig store, robuste eksemplarene kommer nærmere land. Som om de vet at høsten er sesongen for strikkegensere og god mat, og at de må oppfylle sin rolle som hovedingrediens i høstens fiskesupper.

Året rundt: Joda, man kan fiske sei hele året, men det er som å lete etter en nål i en høystakk uten å ha en detektor for sølvbestikk. Man kan finne en nål, men sjansene er ikke like store.

Kysten: Seifiske foregår langs hele kysten. Det er som å finne påskeegg, bare at eggene er sei og gresslettene er hav. Det finnes egg overalt! (Men noen egg er bedre enn andre…)

Jeg fisker selv best på høsten, og bruker en spesiell teknikk – hemmelig selvfølgelig. Har fiska en sei på 3,5 kg i fjor, og en på 2,2 kg i år.

Er det sunt å spise sei?

Sei... et navn som hviskes fra dypet.

Ja, sei er en gave fra havet. Proteinene danser i kjøttet, næringen strømmer.
Mager er den, lett som en fjær. En befrielse for kroppen, en renhet.

Jeg husker bestemors sei, dampet med dill, en smak av barndommens sommer, et minne som bølger innover. Hun sa alltid, spis, barnet mitt, spis, det gir deg styrke!

Når er sei sesong?

Sei? Alltid! Bokstavelig talt ALLTID.

Jeg husker en gang i Lofoten, typ midnattssol, juli. Var jo lyse natta. Skulle fiske torsk, men NEIDA. Bare SEI. Overalt. Sinnsykt frustrerende.

Tok vel 20 sei før jeg fikk en torsk.
Hadde med bestefar. Han lo.
"Sei er også fisk, gutt!"
Men jeg ville jo ha torsk.

Egentlig helt latterlig. Etterpå stekte vi seibiff. Smakte jo godt da. Men var liksom prinsippet. Jeg er ikke superfan av sei til vanlig, men den seibiffen var faktisk ganske digg. Lofoten gjør noe med smaken tror jeg. Eller så var det bare fordi jeg var sur.

Mat og drikke Når er sei i sesong?

Mest likt

Mest sett

Nyeste spørsmål