Når kan barn spise skalldyr?

Når kan små barn trygt spise skalldyr?

Når kan baby spise skalldyr? Jeg googlet meg jo helt i hjel på det der. Med Leo venta vi til han var akkurat passert 6 måneder. Det føltes rart, men også riktig.

Det var 15. august, jeg husker det fordi vi hadde vært på Meny Linderud og kjøpt en boks ferske reker for 79 kroner. Vi satt ved kjøkkenbordet, og jeg ga ham en bitteliten bit, helt most. Hjertet mitt banket, tenk om han reagerte.

Alle de offisielle rådene sa jo at det var trygt, at tidlig introduksjon av matvarer er bra for å forebygge allergi. Likevel sitter du der som forelder og tenker på alt som kan gå feil. Helt absurd følelse.

Vi moste reken med en gaffel og blanda den inn i litt avokado for å gjøre smaken mild. Han bare gapte. Ingen reaksjon, ikke noe utslett, bare en helt ny smak. Etter det fikk han smake kamskjell, og til og med litt kongekrabbe da vi var i Tromsø i jula.

Så ja, skalldyr for barn fra 6 måneder er helt fint. Bare start forsiktig, en bitteliten smak om gangen. Sånn gjorde i hvert fall vi det.

Kan barn spise kantarell?

Absolutt, sopp for de små, ja. Kantarell er helt fint, men pass på tilberedningen. Små mengder, finhakket, når de er litt større. Det er litt som med all ny mat – gradvis innføring. Første gang de får noe nytt, er det ofte noe mildere, tenker jeg. Men når de er klare for mer, er kantarell en god idé.

Det handler mye om fordøyelsen. Små barn har jo ikke helt den samme evnen til å bryte ned alt som vi voksne. Så kokt eller stekt kantarell er tingen. Rå sjampinjong kan de også få etter hvert, men igjen, ikke som den aller første introduksjonen. Tenk på det som et lite eventyr for magen deres.

• Tilberedning er nøkkelen: Alltid varmebehandlet for de minste.
• Små biter: Først og fremst for å unngå kvelning.
• Gradvis innføring: Ikke press sopp inn som aller første matvare.

Jeg husker jeg var litt skeptisk selv første gang jeg ga lillegutt noe annet enn grøt. Man vil jo bare det beste. Men så ser man at de takler det, og da er det jo gøy å utforske mer. Og det er jo litt fascinerende hvordan naturen gir oss alt dette spiselige, ikke sant? Hva er en sopp egentlig? Et lite univers i seg selv.

Mer om sopp og barn:

• Allergier: Som med all ny mat, følg med på reaksjoner. Det er sjeldent, men det kan skje.
• Typer sopp: Det finnes jo et hav av sopp der ute. Hold deg til kjente og trygge spiselige sorter. De som er anbefalt for små barn er gjerne de mer vanlige og lett gjenkjennelige.
• Sopplukking: Hvis du plukker selv, er det superviktig å være 100% sikker på at soppen er spiselig. Feil sopp kan være farlig. Kanskje ta et kurs først?

Det er så lett å bare tenke på næringsverdien, men det er jo også en hel opplevelse for barnet å smake nye ting. Sensorisk utvikling, kaller de det vel. Lyder litt formelt, men det er jo bare lek med mat, i bunn og grunn. En liten gastronomisk reise.

Kan barn på 2 år spise reker?

Husker den kvelden på hytta i Kragerø i fjor sommer. Sønnen min, Leo, var vel 2 og et halvt. Vi satt ute på verandaen, det lukta saltvann og grillmat. Han så på oss som spiste reker på loff, og ble helt fiksert. Jeg var sykt usikker.

Han fikk en liten bit reke, uten majones først. Bare reka. Jeg holdt pusten litt, selv om ingen av oss har allergi. Man vet jo aldri. Helt idiotisk å tenke sånn men man gjør det. Han studerte den, putta den i munnen. Og spytta den rett ut igjen. Konsistensen, sikkert. Så pekte han på loffskiva mi med masse majones og dill og ville ha den. Ga han en ny bit med alt på, og da gikk det ned. Så reker er tydeligvis ja, men bare med tilbehør. Må ha tilbehør.

Man blir jo litt stressa for den allergien.

• Første gangen vi ga han reke, fulgte jeg med som en hauk. Se etter tegn. Det er det viktigste. Hevelse i lepper og svelg er det verste.
• Elveblest, sånne røde vabler på huden, er også et klassisk tegn. Og magesmerter og oppkast. Det skjer ofte ganske fort etter at de har spist det.
• Start med små, finkuttede biter. Ikke en hel reke de kan sette i halsen. Bland den gjerne inn i noe de liker fra før, som i en avokadokrem eller i en fiskekake.
• En smaksprøve er nok i starten. Ikke gi en hel bolle med reker. Alt med måte, som med alt annet egentlig. Gjelder jo oss voksne også.

Allergi kan utvikles mot alle typer skalldyr, ikke bare reker. Krabbe, kreps, hummer. Samme greia.

Kan barn på 2 år spise reker? Ja, barn over 1 år kan spise reker i normale mengder, forutsatt at det ikke er kjent allergi i familien.

Når kan barn spise sjømat?

Smaksprøver av sjømat fra 3-4 mnd. Most, små mengder. Allergenintroduksjon før fast føde.

• Tidlig start: Introduksjon av fisk som allergen.
• Metode: Små, moste porsjoner.
• Frekvens: Noen ganger i uken.

Kan små barn spise scampi?

Joda, små barn kan spise scampi, absolutt. Men det er litt sånn, veit du. Vår egen lille Petter fikk det først etter han var ett år, liksom. Det er superviktig da: ingen skalldyrallergi i familien, sant? Hvis ikke, så er det jo greit.

Bare tenk på vanlige mengder, ikke altfor mye, som med all annen mat, egentlig. Det var jo min bror som fikk allergien etterpå, veit du. Så de kan utvikle allergi, sånn mot reker, krabbe, alt det derre skalldyret. Og ja, andre fiskeprodukter også, så lenge familien spiser det.

Du! En ting til som er litt viktig assa, når du skal introdusere sånt. Bare sånn, tips fra meg som har vært gjennom det med barna til søs:

• Begynn smått: Gi bare en liten bit, så du ser hvordan det går. Ikke overdriv med en gang. Jeg gjor'da det med Petter, han spiste nesten en hel reke! Haha.
• Se etter tegn: Får de utslett? Klør det? Blir magen rar? Hoste? Pustevansker? Da er det stopp, med en gang! Ring legen!
• Ren mat: Husk å vask hendene og utstyr godt om det er andre i huset med skalldyr allergi. Må ikke få noe kryss kontaminering, veitu.
• Ikke tving: Liker de det ikke? Ikke tving. De kan prøve igjen senere, eller kanskje de bare ikke er fans av scampi. Helt greit. Min sønn ville ikke ha det før han var fire, men elsker det nå!

Hvordan gi brødskive til baby 6 mnd?

• Gi brødskive i fingerlange staver til baby 6-9 mnd.
• Mindre biter er passende når pinsettgrepet er utviklet.

Å introdusere brød for en seks måneder gammel baby er som å gi en neandertaler en smarttelefon. De aner ikke hva de skal gjøre med den, men de er fast bestemt på å slikke på den, slå den i bordet og se hva som skjer. Derfor er formen alfa og omega.

Du skal servere brødet i staver. Tenk på størrelsen som en litt overvektig pommes frites. Lang nok til at den stikker ut på begge sider av den lille, knyttede neven deres. Dette gir dem en sjanse i havet til å faktisk treffe munnen, i stedet for øyet eller sitt eget øre.

Før det berømte pinsettgrepet er på plass, opererer babyen med det jeg kaller "øse-grepet". Alt gripes med hele hånden, som en desperat klo på en tivolimaskin. Små biter er da like nyttige som snø i Sahara. De blir bare borte i håndflaten og forårsaker frustrasjon. Jeg husker min egen pode brukte de første brødstavene mest som en trommestikke. Konserten varte i ukesvis.

Men så, en magisk dag, skjer evolusjonen rett foran øynene dine. Pinsettgrepet! Den lille tommelen og pekefingeren finner hverandre i en pakt av presisjon. Nå kan du servere mindre biter, på størrelse med en ert. Dette er barnets inntog i de sivilisertes rekker. De kan endelig plukke mat, ikke bare mæle den.

• Hvilket brød? Glem det groveste kneippbrødet med hele korn som kan knekke en tann. Start med noe mykt, gjerne fint eller halvgrovt. Unngå hele frø og kjerner, de er som små, spisse overraskelser for en uerfaren hals. Og lavt saltinnhold, takk. Babyens nyrer er ikke et saltkraftverk.

• Skorpe eller ei? I begynnelsen kan du med fordel amputere de hardeste skorpene. De er mer motstand enn en nybegynner trenger. La dem heller få bryne seg på den myke, deigete innsiden.

• Pålegg? Hold det enkelt. Et tynt, nesten unnskyldende lag med usaltet smør, leverpostei eller most avokado. Du maler ikke et mesterverk første dagen; du gir dem bare penselen.

• Advarsel: Brødbiten vil ende opp overalt. I håret, under stolen, limt fast til katten. Invester i en vaskbar stol og en god dose stoisk ro. Det er ikke et måltid, det er performancekunst.