Er 1 eller 5 kaldest i kjøleskap?

Skal kjøleskapet stå på 1 eller 7?

1 eller 7? irrelevant skala.

• Mattilsynet: 0-4 grader. Bakterievekst stopper.

• Over fire: Raskere forringelse. Logisk, ikke sant?

Husk, kjøleskapet er ikke et museum. Maten skal spises. Til syvende og sist, er alt forgjengelig.

Hvilket tall bør kjøleskapet stå på?

Kjøleskapet? En klang av kjølighet… mellom isblått og et snev av vinterhimmel.

• Mellom 2 og 6 grader… en stille hvisken.
• Fryseren, dypere enn natten… -18 til -25… en stjernekald bris.

Tenk på kjøleskapet som et stille hjerte i kjøkkenet. 2 grader er som en lett berøring, 6 er som en langsom omfavnelse… men ikke for varmt, aldri for varmt. Den perfekte balanse. Fryseren derimot, et evig mørke, konserverer minner i is.

Jeg husker farmors is… så kald, så søt. Den må ha vært i en fryser dypere enn dyp.

Den optimale temperatur? En dans mellom liv og død, mellom smak og forråtnelse. Balansen. Det er alt.

Hvordan stille grader på kjøleskap?

Åh, kjøleskapet! Det gamle skrotten fra 2015. Jeg husker jeg slet med det i sommer. Varmen var helt sinnssyk, 30 grader i skyggen, og jeg trodde kjøleskapet skulle eksplodere. Isen smeltet, melk surnet, alt var et mareritt.

Det var en gammel Electrolux, du vet, den type med en vri-knapp for temperatur. Det var ikke noen fancy LED-skjerm eller digitale finesser, bare en enkel knapp du vridd på, fra 1 til 5, trodde jeg. Det var litt uklart, manualen hadde jeg mistet for lenge siden.

• Hovedpoeng: Kjøleskapets temperaturregulering var analog, en enkel vri-knapp.

Jeg prøvde å vri på den knappen. Det var en skikkelig kamp! Noe virket stivt. Etter en god del styr fant jeg ut at 1 var kaldest, 5 var varmest. Logikk finnes ikke alltid i slike saker, vet du. Jeg endte opp på 2. Det funket.

• Detaljer: Electrolux-kjøleskap, 2015 modell, analog temperaturkontroll, vri-knapp 1-5 (1 kaldest).

Jeg sjekket selvfølgelig med et termometer inne i kjøleskapet. Fant ut at 2 på knappen ga meg ca 4 grader. Perfekt. Heldigvis ordnet det seg til slutt. Ble skikkelig stressa, fryktet ødelagt mat.

• Følelser: Stress, frustrasjon, lettelse.

Nå har jeg et nytt kjøleskap, heldigvis. Forrige var en skikkelig plage.

Hvor er den kaldeste plassen i kjøleskapet?

Bakveggen, nederst.

Hovedpoeng: Kaldest bak. Lettforderv.

• Temperaturvariasjoner.
• Luftsirkulasjon.
• Min erfaring: 2023, øl øverst, ødelagt.

Bakveggen. Optimalt for 2023-høsten min kjøtt.

Hvorfor skal ikke melken stå i kjøleskapsdøra?

Jada, melk i kjøleskapsdøra? Det er jo rene galskapen! Tenk deg, stakkars melka, utsatt for temperaturvariasjoner som en fjellgeit i en sykkelløype. Bakterier elsker den type spenning! De får fest!

Hovedpoeng: Melka blir dårlig! Du får en melk som ligner mer på yoghurt med en dose ekstra “krydder” – og ikke den gode sorten!

• Temperaturkaos: Døra åpnes og lukkes, som en jojo-klovn på speed. Melka blir sjokkert og sur.
• Bakteriepartai: De invaderer melka som en hær av små, onde mikrober. Min søster, Solveig, opplevde dette i 2023 – hun endte opp med en melke-eksplosjon i kjøleskapet, sant Solveig?

For å unngå melke-apokalypsen, plasser melken innerst i kjøleskapet. Der er det stille og rolig, som en spa-helg for melka.

Husk: Melk er ikke en tøffing, den tåler ikke å bli behandlet som en fjellklatrer!

Hvordan plassere matvarer i kjøleskap?

Åh, kjøleskapet. Det evige mysteriet! Husker den gangen i 2023, jeg handlet inn på Rema 1000 på hjørnet? Full handlevogn, og jeg kjørte hjem i min slitne, blå Toyota Yaris. Jeg var så trøtt!

• Melken, den havnet bakerst nede. Jeg var så fokusert på å få alt inn, og ikke søle noe, at den bare ble plassert der. Det føltes rett, liksom.

• Eggene? De ble plassert i eggeholderen i døren. Alltid. Mamma lærte meg det. Ingen diskusjon der.

• Rå fisk? Nei vent, det var en annen gang. Den gangen jeg kjøpte laks til sushien vi skulle lage til vennene våre. Det var høst 2023, og jeg husker hvor kaldt det var! Den rå laksen? Nesten helt bakerst, nede, for å være sikker. Kjøttet? I en egen plastboks, også bakerst. Det føltes viktig å holde det vekk fra alt annet. Jeg var livredd for krysskontaminering. Hater matforgiftning!

Jeg hater å kaste mat. Det føles så… sløsete. Så jeg prøver å organisere kjøleskapet, men det blir alltid så rotete likevel. Min lille blå Yaris er forresten på verksted nå. Håper den blir fikset snart.

Hovedpoeng: Melk, egg, rå fisk/kjøtt/fjærkre bør oppbevares nederst i kjøleskapet.