Hva er den dyreste biffen?

Hvilken biff er dyrest?

Åh, dyreste biff, ja... Wagyu, absolutt. Jeg husker en gang, på Mathallen, sikkert 2018... Wow, det var dyrt.

Over 3000 kr kiloen, sånn ca. Helt sykt egentlig. Smakte jo himmelsk, men...

Jeg mener, hvem kjøper det til hverdags liksom? Litt crazy priset, for å si det mildt.

Wagyu, ja. Det er definitivt den mest kostbare biffen jeg har snublet over til nå.

Det dyreste kjøttet i verden, sier de jo. Sikkert noe i det.

Hvilket dyr er Wagyu biff?

Okei, her går vi, spenn fast sikkerhetsbeltet!

Hvilket dyr er Wagyu biff?

• Kua! Nei, seriøst, Wagyu-biff kommer fra tajimakveget, en japansk svarthårskvegrase. Tenk deg en slags supermodell-ku, bare med mer fett og mindre Instagram. Det er som å si at en Lamborghini er en bil, bare...vel, du skjønner tegninga.

Hva er forskjellen på Kobe og wagyu?

Ok, her kommer en snodig versjon av forskjellen på Kobe og Wagyu, hold på hatten:

• Kobe, liksom: Wagyu-kjøttets rockestjerne, men bare hvis den er født og slaktet i Hyogo, Japan. Tenk deg at Elvis bare kunne synge i Memphis, skjønner?
• Wagyu, mer sånn: En bredere kategori, som "øl". Du har liksom pils, IPA, stout, og Wagyu. Kan komme fra hvor som helst (nesten), selv fra bonden Ola i Hedmark (som tar 3000 spenn kiloen, hjeelp!).

Egentlig litt om Wagyu (fordi hvorfor ikke?): Wagyu betyr "japansk ku". Disse kuene er som vinkjennere blant kuer – kresne på hva de spiser og drikker. Resultatet? Fettet sniker seg inn i musklene, lager det vi kaller marmorering. Jo mer marmorering, jo saftigere, rikere og dyrere. Minner meg om en fet onkel på julebord. Bare bedre.

Hvorfor er Kobe så dyrt?: Branding, baby! Kobe er liksom "Gucci"-versjonen av Wagyu. Samme kvalitet, men du betaler for navnet. Og den rare regelen om at den må være fra Hyogo. Sikkert noen byråkrater som har hatt det gøy der.

Hvor mye koster verdens dyreste biff?

Verdens dyreste biff koster mer enn en bruktbil! Tenk deg, du kan få en hel Wagyu-ku for prisen av et par kilo.

• Pris: 3000-5000 kr per kilo. Ja, du leste riktig. Per kilo! Det er som å spise gull, bare brunere.
• Hvor: Japan, der de tydeligvis har penger til overs.
• Sammenligning: Reinkjøtt bør visst ligge i samme prisklasse, ifølge Figved. Hallo? Reinkjøtt til Ferrari-pris? Noen har røyka sokkene sine.

Jeg husker en gang jeg spiste en burger til 50 spenn. Følte meg som en konge, jeg! Wagyu-biff er for folk som har glemt hvordan det er å spare til noe.