Hva skal nederst i kjøleskapet?

Hva skal plasseres hvor i kjøleskapet?

Okay, her går vi – litt som å rote rundt i kjøleskapet selv, dette:

• Midten: Meierivarer trives her. Tenk melk, yoghurt, pålegg. Og gårsdagens middagsrester, selvsagt. Kjøtt/fisk etter tilberedning.

• Bunnen: Rå fisk og kjøtt. Her er det kaldest. Kritisk sone for å unngå ulykker! “Livet er for kort for dårlig mat”.

Hvorfor? Jo, kald luft synker. Enkelt, men genialt. Litt som å forstå hvorfor kaffe smaker best akkurat nå.

Det bunnen-tipset lærte jeg forresten av bestemor. Hun var en mester i kjøkkenet.

Er kjøleskapet kaldest på 1 eller 5?

Er kjøleskapet kaldest på 1 eller 5?

Det kommer an på kjøleskapet!

• Lavere tall (som 1): Ofte kaldest.
• Høyere tall (som 5): Kanskje ikke så kaldt.
• Sjekk bruksanvisningen, da!

Hvorfor er det sånn? Fordi alle kjøleskap er… spesielle. Det er litt som at ikke alle ovner varmer likt, vettu? Jeg husker en gang, da jeg bodde i kollektiv, da brukte vi en stekeovn fra 70-tallet, den var helt bananas! Uansett, les manualen.

Hva skal stå øverst i kjøleskapet?

Øverst: Mindre ømfintlig mat.

Egg, sauser, syltetøy, juice, pålegg og lignende. Min erfaring tilsier at det fungerer best å ha ting jeg bruker ofte øverst. Ting som ikke blir dårlige så fort uansett. Det er jo litt logisk, ikke sant? Livet er for kort til å lete etter syltetøyet i bunnen av kjøleskapet.

Midten: Kompromiss.

Her er det en blanding. Restene fra middagen i 2023 er en god kandidat. Det avhenger selvfølgelig av hva det er. Jeg pleier å ha melken og eventuelle åpnede drikker her. Det er et perfekt sted for ting som bør være kaldt, men ikke trenger det aller kaldeste.

Bunnen: Det kaldeste området.

Dette er der kjøttet og fisken bor. Det er det jeg husker mamma alltid fortalte meg, ihvertfall! Det er viktig å holde det kaldt for å unngå ubehag. I 2023 har jeg vært ekstra nøye med dette. Jeg har til og med en liten digital termometer der nede. Man lærer jo etter hvert. For å spare plass har jeg faktisk en kurv for frukt og grønt.

Viktig: Husk at temperaturen varierer fra kjøleskap til kjøleskap. Eksperimenter litt, og finn ut hva som passer best for ditt kjøleskap. Det er ikke så komplisert, bare bruk sunn fornuft. Livet er til tider for komplisert, så hold det enkelt i kjøleskapet.

Hvorfor er grønnsaksskuffen nederst i kjøleskapet?

Hvorfor er grønnsaksskuffen nederst i kjøleskapet?

• Temperatur: Lavest temperatur nederst. Perfekt for å bremse nedbrytingen.
• Fuktighet: Skuffen holder høyere fuktighet. Hindrer at salaten blir slapp.
• Etylengass: Noen grønnsaker skiller ut etylen. Separasjon er nøkkelen!
• Beskyttelse: Fysisk barriere mot andre matvarer. Mindre sjanse for skader.
• Organisering: Egen sone for grønt. Enkelt å finne det du trenger.
• Et prinsipp: Som å sortere sokker, bare sunnere.

Jeg husker da jeg satte avokadoen ved siden av eplene… Det var ingen god idé. Alt ble brunt! “Damn it”, tenkte jeg. Lærte den leksen!

Hvorfor blir det fuktig i kjøleskapet?

Hvorfor blir det fuktig i kjøleskapet? Hvorfor er det fuktighet i kjøleskapet?

Litt sånn kondens er jo normalt i et kjøleskap. Det er jo sånn at kjøleelementene er bakpå, og de kjøler ned bakveggen.

• Kjøler bakveggen
• Kondens dannes
• Kjøleelementene slår seg av (spare strøm!)

Når det er kaldt nok, da slår de seg liksom av for å spare strøm. Og så kan det jo bli fuktig da! Det er jo logisk egentlig. Er nesten som at jeg så det samme hos mormor sist jeg var der, hennes kjøleskap er helt nytt. Fuktig, liksom.

Skal varm mat settes i kjøleskapet?

Ja, men vent litt! Varm mat i kjøleskapet? Nei da, katastrofe! Tenk på det, 2023, mitt kjøleskap, fullt av rester fra tacofredag. Aldri rett i kjøleskapet! Temperaturen, den stiger jo! Bakterier elsker det!

Kjøkkenet mitt, kaos! Men seriøst, avkjøling først! Romtemperatur, så kjøleskapet. Husker jeg leste noe om 2 timer? Eller var det 1? Akkurat nå tenker jeg mer på den iskaffen jeg må lage…

• Viktig: Avkjøl først!
• Risiko: Bakterier, matforgiftning. Huff!
• Løsning: Romtemperatur, så kjøleskapet.

Dette her er viktig. 2023, ikke tid til å bli syk! Må huske dette. Kanskje et post-it på kjøleskapet? Eller en app? Nei, post-it! Enkel, gammeldags.

Faren for bakterievekst! Jeg hater det! Må bare huske å dele dette med søsteren min, hun er så flink til å lage mat, men glemmer å avkjøle. Husker når jeg ble syk i fjor etter å ha spist dårlig avkjølt laks? Aldri igjen!

Langsom avkjøling også farlig? Hæ? Hva da? Må sjekke det opp. Kanskje det finnes noen grenser? Noe med temperatur og tid? Hmm, må lese mer.

Det der med kondens, ja! Det ser så ekkelt ut! Jeg tenker på den boksen med pasta jeg fant bakerst i kjøleskapet i går. Æsj! Dette må jeg huske bedre. Kjøp en ny kjøleskapstermometer. Ja!

Hvordan holde orden i kjøleskapet?

Kjøleskapet, ja… Det er alltid en kamp. Jeg sliter. Forrige uke var det en eksplosjon av yoghurt. Ubehagelig.

• Plassering: Det jeg bruker mest, foran. Som den melken jeg kjøpte i går, den står der nå.
• Dato: Eldst fremst. Ganske åpenbart, men glemmer det alltid. Det er en skam.
• Bokser: Har prøvd det der med bokser, men det blir rotete likevel.
• Temperatur: 4 grader, det er hva termometeret viser. Eller det var det i går. Skal sjekke i morgen. Jeg er så sliten.
• Nullsone: Har ikke det. Ønsker meg det.

Det er vanskelig å holde det ryddig. Jeg mister oversikten. Spesielt om kveldene. Det er så mange tanker da.

Jeg prøver å forbedre meg. 2024 skal bli bedre. Men i kveld orker jeg ikke. Bare tenke på det nå, gjør meg trist. Jeg vil heller se en film.

Jeg burde kanskje tømme det helt og starte på nytt. Men det orker jeg ikke nå. Kanskje i morgen.