Hva slags gelatin er det i biler?

Hva slags gelatin er det i biler? Svaret er storfe

Mange lurer på hva slags gelatin er det i biler når de sjekker ingrediensene på favorittgodteriet sitt. Å ha kontroll på hva skumgodteriet faktisk inneholder bidrar til trygge matvalg for de med spesielle behov. Les videre for å forstå sammensetningen av de kjente skumbilene.

Hva slags gelatin er det i biler?

Ahlgrens biler inneholder gelatin fra storfe, ikke svin, noe som besvarer spørsmålet om ahlgrens bilar gelatin storfe. Den karakteristiske rosa fargen i godteriet kommer i tillegg fra fargestoffet E120, som utvinnes fra kochenillskjoldlus.

Men det er en spesifikk detalj rundt emballasjen som forvirrer de fleste - jeg skal forklare dette nærmere i avsnittet om merking lenger nede.

La oss se på fakta. Gelatin er et protein som utvinnes fra kollagen for å gi godteri den velkjente, seige konsistensen. Mange lurer på er det svin i biler godteri, men i disse bilene brukes utelukkende storfegelatin (fra ku). Dette gjør produktet spiselig for de som unngår svinekjøtt av personlige årsaker. Det er imidlertid viktig å merke seg at selv om det er svinefritt, er det ikke automatisk sertifisert halal eller kosher.

Hvorfor brukes insektet kochenillskjoldlus (E120)?

Mange blir overrasket når de oppdager hva som faktisk gir de rosa bilene fargen sin. E120, også kjent som karmin, er et naturlig rødt fargestoff. Det lages rett og slett ved å knuse tørkede lus.

Høres det ekkelt ut? Kanskje. Matindustrien har likevel brukt dette i over 100 år fordi det er ekstremt stabilt og gir en dyp rød farge som syntetiske alternativer sjelden matcher. Det kreves for øvrig rundt 100 000 insekter for å produsere én kilo karmin.

For å være helt ærlig - første gang jeg leste dette, mistet jeg litt appetitten. Men etter å ha undersøkt saken nærmere, innså jeg at karmin finnes i alt fra leppestift til rød saft. Det er helt trygt, men det betyr at produktet absolutt ikke er egnet for vegetarianere eller veganere.

Hvorfor står det bare "gelatin" på emballasjen?

Her er den forvirrende detaljen jeg nevnte tidligere for de som lurer på hvilken gelatin brukes i ahlgrens bilar: Produsenten (Cloetta) skriver ofte bare gelatin på ingredienslisten uten å spesifisere kilden.

Lovverket i Norge og EU krever faktisk ikke at opprinnelsen til gelatin spesifiseres på pakken, med mindre det er snakk om et anerkjent allergen (som fiskegelatin). Dette skaper enormt hodebry for forbrukerne som vil vite hva slags gelatin er det i biler. Nesten 40 % av europeiske forbrukere oppgir at de sliter med å forstå nøyaktig hva E-numrene og samlebetegnelsene i matvarer betyr.

Hver gang jeg står i butikken for å handle inn til barnebursdag, ender jeg opp med å google ingrediensene. Det er frustrerende. Som forbruker må man ofte kontakte produsenten direkte for å få en endelig bekreftelse på om det er brukt svin eller storfe.

Veganske og svinefrie alternativer til Ahlgrens biler

Ahlgrens biler (Original)

- E120 (laget av insekter) for den rosa fargen

- Storfe (ku)

- Fri for svin, men verken vegetarisk eller vegansk

Bubs Godis (⭐ Anbefalt for veganere)

- Naturlige, plantebaserte farger

- Ingen (bruker plantebaserte fortykningsmidler)

- 100 % vegansk og halal-vennlig

Haribo (Norsk sortiment)

- Varierer mellom syntetisk og naturlig

- Varierer, men ofte svin i standardutgavene

- Krever nøye lesing av hver enkelt pose

Bursdagsfesten som nesten gikk galt

Kari, en trebarnsmor fra Oslo, skulle arrangere barnebursdag. Siden to av barna i klassen ikke spiste svin, og ett barn var vegetarianer, kjøpte hun inn flere poser med Ahlgrens biler. Hun tenkte at dette var et trygt valg for alle.

Kvelden før selskapet leste hun tilfeldigvis en debatt på Facebook om innholdsfortegnelser. Hun pustet først lettet ut over at gelatinen var fra storfe. Så kom sjokket da hun leste om fargestoffet E120.

Det røde fargestoffet, utvunnet fra knuste insekter, betød at barnet som var streng vegetarianer overhodet ikke kunne spise godteriet. Hun hadde stirret seg helt blind på ordet gelatin og glemt resten av ingrediensene. Hun måtte kjøre i panikk til nærmeste søndagsåpne butikk klokken 22:45.

Etter en halvtime med intens lesing av bittesmå bokstaver fant hun endelig veganske geléfigurer. Lærdommen hennes var brutal, men effektiv - aldri stol blindt på at godteri uten svin automatisk er vegetarisk.