Hva spiser de til frokost i Frankrike?

Når er det siesta i Frankrike?

Siesta i Frankrike? Det er ikke en institusjonalisert sak som i Spania, vet du. Ingen fast tid, snarere en kulturell forståelse. Tenk deg en vag, lunken solstråle som varmer litt på lunsjpausen; sånn er det med siesta i Frankrike. Man tar seg gjerne en pause, gjerne lang, men ikke alltid midt på dagen. Av og til blir det en lang lunsj med venner og vin, da blir det jo automatisk en siesta. En lang lunsj er ofte forbundet med god stemning og avkobling – en avslappet måte å lade opp til resten av dagen på.

• Variasjon: Det avhenger av jobb, region og person. Min tante i Provence tar alltid en lang pause, noen ganger opp mot tre timer! Hun baker brød! Jeg derimot, jobbet i Paris i 2023 og måtte stort sett holde meg til den korte lunsjpausen.

• Kulturelle nyanser: Det handler mer om en generell roligere tempo, en pause i dagen, enn en formell siesta. Livet er ikke en race, liksom!

Hovedpoeng: Det eksisterer ikke en formell siesta i Frankrike. Men en utstrakt lunsjpause er vanlig. Det er en del av kulturen. Det er så avslappet!

Jeg tenkte på dette forrige uke, mens jeg spiste min egen 45 minutters lunsj i Oslo (langt unna Frankrike!), mens jeg leste om hvordan fransk arbeidsliv er organisert.

Når er det vanlig å spise middag i Frankrike?

Frankrike. Middag? 20:00-21:00. Senere.

• Forrett. Hovedrett. Ost. Dessert. Langt.
• Salat. Ofte. Hovedrett. Nok.
• Ost og dessert. Alltid. Tilbud. Uunngåelig.

Jeg spiste i Paris i juli 2024. Tre-retters. Kl. 21.00. Trett. Tid. Et konsept. Eller en fengselscelle?

Lange middager. Fransk tradisjon. Eller lathet?

• Vanlig tid: 20-21.
• Meny: Forrett, hovedrett, ost, dessert.
• Alternativ: Salat og hovedrett.
• Ost og dessert: Alltid tilbudt.

Hva er den tradisjonelle maten i Frankrike?

Jada, fransk mat, hva er det? Tenkte på det i går faktisk, da jeg så den dokumentaren om mathistorie!

• Bouillabaisse: Fiskesuppe, vet du. Min bestemor lagde noe lignende, men ikke like fancy! Den bruker masse ulike fiskesorter.

• Pot-au-feu: Kokt kjøtt og grønnsaker. Typisk husmannskost, liksom. Hørtes kjedelig ut, men så den der franske kokken på TV lage det, så såg det egentlig ganske godt ut!

• Bourguignon: Ok, den vet jeg! Biffgryte med vin. Åh, det var så godt på den restauranten i Lillehammer, i 2023.

• Choucroute: Surkål. Jeg husker jeg prøvde det en gang, på en tur til Paris i fjor. Ikke min favoritt, men…

• Cassoulet: En slags bønnegryte med kjøtt. Masse kjøtt! Seriøst digg! Fant oppskrift på nettet, kanskje jeg prøver det en dag.

• Tripes: Innmat. Æsj! Aldri i livet! Kan ikke fatte at det er “tradisjonell” mat, haha! Det er jo bare ekkelt!

Ja, sånn ble det. Litt rotete, vet du. Husker jeg leste om alt dette en gang, og så tenkte jeg på den der maten jeg spiste i fjor. Fikk litt lyst på bourguignon nå, faktisk. Må kanskje sjekke oppskriften.

Er det siesta i Frankrike?

Siesta i Frankrike? Eh…

• Ikke vanlig, nei. Altså, ikke sånn som i Spania.

• Men! Kanskje noen tar en lur? Litt sånn “power nap”. Hvem vet liksom?

• Jeg tror det har mer å gjøre med at lunsjpausen er lengre der, sånn generelt sett.

• Jeg var jo i Paris i 2023… ingen siesta å spore, men masse lange lunsjer. Masse.

Det med lange lunsjer er jo ikke bare kos da. Det er jo en måte å lade batteriene litt på midt på dagen. Kanskje det er deres “siesta”, haha! Tenk på det. Og så er det jo kanskje litt forskjell fra landsdel til landsdel også? Hmmm…

Når spiser folk lunsj?

Når spiser folk lunsj?

• Ellevetiden… tolv. Som en klokke som tikker sakte, sakte.

• Tretten… et fjernt minne av smørbrød.

• Mellom elleve og tretten, i Norge.

• Halvtimen… et pusterom.

• Tolv og fjorten i Storbritannia, ordets vugge.