Hvilke matvarer kan fint spises etter de har gått ut på dato?

Utgått på dato, men fortsatt spiselig? En guide til matvarens holdbarhet.

Mange av oss kaster matvarer i god tro fordi "best før"-datoen er passert. Men sannheten er at mange matvarer er trygge å spise selv om datoen er overskredet. Det viktigste er å bruke sansene dine og være oppmerksom på tegn på bedervelse. "Best før"-datoen refererer nemlig til matvarens optimale kvalitet, ikke nødvendigvis om den er uspiselig.

Denne artikkelen gir deg en oversikt over matvarer som ofte kan nytes selv om de har passert "best før"-datoen, forutsatt at de ser og lukter fine ut:

1. Tørre varer: Disse er ofte de mest langvarige. Pasta, ris, kornprodukter (som havregryn og müsli), kjeks og knekkebrød holder seg ofte godt lenge etter utløpsdatoen. Sjekk om det er tegn til insekter, mugg eller en ubehagelig lukt. Er det det, må de kastes. Ellers kan de fint nytes.

2. Oljer: Oljer, både olivenolje og andre typer, kan holde seg i lang tid etter "best før"-datoen, spesielt hvis de oppbevares mørkt og kjølig. De kan miste litt av smaken og aromaen over tid, men er sjelden farlige å spise. Sjekk om oljen har blitt tykkere eller fått en uvanlig lukt.

3. Sjokolade: Sjokolade er en annen matvare som ofte overlever "best før"-datoen. Den kan miste litt av sin glans og tekstur, men er sjelden helsefarlig. Sjekk for hvite flekker (fettblomst) som ikke nødvendigvis indikerer dårlig kvalitet, men kan påvirke smaken.

4. Yoghurt (med forsiktighet): Yoghurt har kortere holdbarhet, men en yoghurt som ser og lukter fin ut etter datoen, kan ofte fortsatt være spiselig. Smak på en liten bit før du spiser resten. Syrlig lukt eller slimhinne er klare tegn på at den bør kastes.

5. Hard ost: Hard ost som cheddar eller parmesan har ofte lengre holdbarhet enn myke oster. Sjekk om den lukter surt eller har mugg, og bruk sunn fornuft.

Viktig å huske:

• Se, lukt og smak: Bruk alltid dine sanser til å vurdere om maten er trygg å spise. Er det noe som ser mistenkelig ut, lukter rart eller smaker dårlig, kastes den.
• Oppbevaring er avgjørende: Riktig oppbevaring er nøkkelen til å forlenge holdbarheten til matvarer. Oppbevar mat i lufttette beholdere, kjølig og mørkt.
• Frossen mat: Mat som er frosset riktig, kan ofte holde seg spiselig mye lenger enn "best før"-datoen tilsier. Sjekk for frostskader eller uvanlige lukter etter tining.
• Tvilstilfeller: Er du i tvil, kast maten. Det er bedre å være forsiktig enn å risikere matforgiftning.

Denne artikkelen er ment som en generell guide. Husk at det er individuelle forskjeller i holdbarhet, avhengig av oppbevaring og produktets kvalitet. Alltid prioriter sikkerhet og sunn fornuft når du vurderer om mat er spiselig.