Hvor bor Bent Stiansen?

Bent Stiansens danske oase: Fra Oslos restaurantliv til roen i Odense

Bent Stiansen, en av Norges mest kjente kokker, er et velkjent navn i Oslos kulinariske landskap. Men hvor finner man mesterkokken når han ikke tryllebinder gjester med sine gastronomiske kreasjoner? Svaret finner man på den andre siden av Skjørsildsund, i den danske byen Odense.

Her har Stiansen, sammen med kjæresten Pia Dørge Rasch, skapt et hjem langt fra Oslos hektiske restaurantliv. Det er ikke snakk om en anonym leilighet eller et praktisk feriehus, men et personlig tilfluktssted, nøye kuratert for å gi ro og inspirasjon.

Hjertet i Odense-hjemmet er utvilsomt kjøkkenet. Ikke overraskende, gitt Stiansens profesjon, er dette rommet spesialdesignet og utstyrt for å tilfredsstille selv den mest kresne kokk. Her kan han eksperimentere med nye smaker og teknikker, inspirert av de ferske råvarene fra parets egen kjøkkenhage.

Denne kjøkkenhagen er mer enn bare et praktisk sted å dyrke grønnsaker. Den representerer en forbindelse til naturen, en kilde til ro og en mulighet til å koble av fra den krevende restaurantbransjen. Å se frø spire og planter vokse gir en kontrast til den raske tempoen i Oslos restauranter, og tilbyr en annen type tilfredsstillelse enn å dirigere et travelt kjøkken.

Odense-hjemmet er med andre ord mer enn bare et sted å bo. Det er en forlengelse av Stiansens lidenskap for mat, et sted for rekreasjon og en påminnelse om at selv den mest ambisiøse kokk trenger et sted å lade batteriene. I den danske byen, omgitt av ro og sin kjærestes selskap, finner Bent Stiansen inspirasjon og energi til å fortsette å begeistre norske ganer.

#Bent #Bosted #Stiansen