Hvor lenge holder fryseren ved strømbrudd?

Hvor lenge holder maten seg i fryseren ved strømbrudd?

Strømbrudd er en ubehagelig realitet, og for mange betyr det også bekymringer for maten i fryseren. Hvor lenge holder den seg egentlig frossen, og hvor lenge er maten trygg å spise etterpå? Direktoratet for samfunnssikkerhet og beredskap (DSB) gir en veiledning, men det er viktig å forstå hva denne veiledningen faktisk innebærer.

DSB opplyser at en full fryser, altså en som er godt fylt med mat, vil holde seg på minusgrader i 10-30 timer ved et strømbrudd. Dette er et viktig poeng: En full fryser holder varmen inne mye bedre enn en halvtom. Jo mer mat du har i fryseren, jo lengre tid tar det før temperaturen stiger vesentlig. En halvfylt eller nesten tom fryser vil holde seg kald i betydelig kortere tid.

10-30 timer er et intervall, ikke en garanti. Flere faktorer påvirker hvor lenge fryseren holder minusgrader:

• Utvendig temperatur: En varm sommerdag vil føre til at fryseren tiner mye raskere enn en kald vinterdag.
• Fryserens isolasjonsevne: En eldre fryser med dårligere isolasjon vil tine fortere enn en nyere, godt isolert modell.
• Hvor ofte du åpner fryseren: Hver gang du åpner fryseren slipper du inn varm luft, noe som akselererer tiningsprosessen.

Seks timer er for kort: Det er en feilaktig oppfatning at maten er trygg i seks timer. Dette er altfor lite tid, spesielt i varmt vær, og kan føre til at matvarer blir ødelagt og potensielt farlige å konsumere.

Hva gjør du etter et strømbrudd?

Etter et strømbrudd er det viktig å inspisere maten i fryseren. Mat som fortsatt er frossen, kan være trygg å spise, men vær oppmerksom på følgende:

• Iskrystaller: Store iskrystaller tyder på at maten har tint og frosset igjen, noe som kan påvirke kvaliteten og sikkerheten. Slik mat bør kastes.
• Lukten og utseendet: Hvis maten lukter surt eller har endret utseende, bør den kastes.
• Kjøtt, fisk og meieriprodukter: Disse varene er spesielt utsatt for bakterievekst og bør håndteres med forsiktighet. Hvis det er tvil, kast maten.

Konklusjon:

10-30 timer er et estimert tidsrom for hvor lenge en full fryser holder seg på minusgrader ved strømbrudd. Dette er imidlertid et intervall, og faktiske forhold kan variere. Maten er ikke nødvendigvis trygg etter bare seks timer, og det er viktig å inspisere matvarene nøye etter et strømbrudd. Ved tvil, er det best å kaste maten for å unngå matforgiftning. God beredskapsplanlegging, som å ha en kjølebag med kjøleelementer tilgjengelig, kan være nyttig ved lengre strømbrudd.

#Fryser #Holdbarhet #Strømbrudd