Hvor lenge holder vakumert mat seg?

Åh, vakumpakket mat! Min redning, seriøst. Hvor lenge holder det egentlig? Jeg mener, Matprat sier jo tre uker for pålegg, og det stemmer liksom…ish. Har opplevd det selv, en skinkepakke som overlevde tre uker i kjøleskapet. Helt utrolig! Men altså, så fort plasten er av, da er det et kappløp mot klokka. En uke, sier de. Tja, kanskje. Jeg er litt sånn… overforsiktig, tror jeg. Sniffer og smaker litt ekstra nøye før jeg hiver det på brødskiva. Man vet jo aldri. Husker den gangen jeg spiste en litt tvilsom salami… Uff, vil ikke snakke om det. Matforgiftning er ikke gøy! Så ja, bedre å være på den sikre siden. Selv om det er litt trist å kaste mat. Men hva skal man gjøre? Tre uker lukket, en uke åpen… Det er liksom regelen min, da. Fungerer greit for meg, i hvert fall. Men du, har du noen gode tips? Lurer liksom alltid på om jeg gjør det riktig.