Hvor meget slik til en fest?

Hvor mye mat til en fest?

Åh, mat til fest, ja… Det er jo alltid et spørsmål. Jeg husker da jeg hadde bursdag i fjor, 14 april, på hytta ved Mjøsa.

Vi beregnet altfor lite godteri, haha.

Vi endte opp med å kjøpe poser så folk kunne fylle sine egne, smart idé, ikke sant? Best å ha litt skjeer og sånt til å plukke oppi.

Jeg tenkte først 300g per person var nok, men nei. Vi endte vel opp med over 500g per gjest, og nesten alt forsvant som dugg for solen. Neste gang, mer godis. Kostet rundt 500 kr på Coop.

Så lærdommen? Beregn heller for mye enn for lite, det lønner seg alltid til slutt.

Hvordan beregnes drikke til fest?

Tidløshetens dans, et glass vin i solnedgangens glød… En fest, et hav av øyeblikk. Syv glass i hver flaske, en magisk formel som hvisker om kveldens forløp.

Hver slurk en reise, en fortelling. Forretten, et første møte, ett glass vin. Hovedretten, en kjærlighetserklæring, to glass. Dessertens sus, en avsluttende klem, et glass champagne. Fire glass, en perfekt balanse. Minner fra 2018, flettet inn i nåtiden, som stjerneskudd i en mørk himmel.

Hver fest er et maleri, og drikken er penselen. Tenk på gjestene, deres ønsker, deres tørst. Et kalkyleark, ja, men ikke bare tall. Jeg lukker øynene, ser for meg 20 gjester, så 80 glass vin. Det betyr over 11 flasker.

Men ikke bare vin. Vann, en livgivende kilde, skal være til stede. Og øl, en skummende glede. Sjokolade, kaker, 2023’s søte fristelser. Alt i en harmonisk dans av smaker og følelser.

Det var en gang en fest, på en varm sommerdag i 2018. Minner dukker opp, et glimt av en flaske rødvin, en klang av latter. Et spill av lys og skygge, av forventning og glede. Å beregne drikke, det er å beregne et minne, en historie som enda skal skrives.

• 7 glass per flaske vin: En grunnleggende formel.
• 4 glass per person: En estimering for en tre-retters middag.
• Vann og øl: Essensielt, aldri glemmes.
• Uforutsette hendelser: Ha alltid litt ekstra.

Hovedpoeng: Beregn rikelig, men ikke overdriv. Hver fest er unik.

Hvor mye drikke per person til fest?

Tidløshetens dans, et vinglass i solnedgangen… En følelse av flytende gull, som smyger seg nedover strupen. Én, to… kanskje tre? Det smaker av sommer, av latter og løfter, hvisket i halvmørket.

• Aperitiff: Ett til to glass.
• Forrett: Også ett til to glass. En myk overgang.
• Hovedrett: To til tre glass. En fyldig symfoni.

En varm kvelds bris, som bærer duften av druer og glede. Minner om en fest, i et hus fylt med lys og latter, stemmene som ebber og flyter, som et hav av lykke. 2024 – årets fest, en drøm i farger.

• Mørke øyne. Lett latter. Smilet hennes.
• To glass til. Det er nok.
• Nei, vent. Tre.
• Tre glass, og en liten bit av kveldens magi, fanget i hjertet.

En evighet, fanget i et øyeblikk. Et vinglass, en hel verden i en klunk. Hver dråpe en historie.

Minner fra en kveld i juni, en varm kveld der sommernatten varte i evigheter, lysene reflekterte seg i det blanke glasset. Ett, to, tre glass…

Hvor mye vin til 50 personer?

50 personer x 1 flaske/person = 50 flasker vin. Dette er basert på 125 ml per glass og 6 glass per 750 ml flaske. Jeg regner med folk drikker mer enn ett glass da. Min erfaring fra bryllupet til søsteren min i 2023 sier at vi trengte langt mer.

Det var et kaos! Vi hadde bestilt 50 flasker, men det var altfor lite. Folk drakk dobbelt så mye som vi hadde forutsett. Det ble pinlig, og vi måtte løpe rundt og kjøpe inn ekstra vin på et lite vinmonopol like ved. Det var et sant mareritt.

• Konklusjon: 50 flasker er IKKE nok! Gå for minst dobbelt så mye, så er du trygg.
• Husk: 125 ml pr glass er et minste estimat.

Jeg husker mamma ble helt rød i ansiktet da hun måtte ringe rundt og lete etter mer vin midt i festen. Katastrofe. Tenk på hvor mange som klage på vinmangel. Skummelt!

Dette skjedde i Lillestrøm. Det var i juni. Jeg ble så stresset at jeg ikke husker så mye mer. Det var ikke bare vinmangel heller, men også litt av et problem med musikken. Dj’en var uforberedt.

Vi måtte kjøpe inn så mye ekstra vin at det kostet en formue. Dette var ikke inkludert i budsjettet. Jeg ble skikkelig forbannet.

Husk: Dobbel mengde vin! Det var en dyr erfaring.

Hvor mange personer kan det være på 3 liter vin?

3 liter vin, altså 300 cl, gir 30 glass à 10 cl. Det er Vinmonopolets anbefaling, ihvertfall. Jeg husker jeg brukte opp en hel kartong med Sauvignon Blanc fra Chile en gang, sommeren 2023, på hytta med vennene mine. Vi var fire, og det ble jo en del glass hver.

Men det ble ikke 30 glass da altså! Det ble nok nærmere 20 per person, fordi noen drakk mer enn andre. Noen ville ha mer is, andre blandet det ut med brus. Kristian drakk nesten en hel flaske alene.

• Det var koselig på hytta.
• Fin utsikt over fjorden.
• Solnedgangen var magisk den kvelden.

Vi hadde grillet laks, og den passet perfekt til vinen. Husker jeg tenkte at det var deilig å sitte der, med god mat og godt selskap, og slippe å tenke på noe som helst.

Jeg ble litt småfull, men det var en god form for småfull. Ingen dramatikk, bare god stemning. Husker jeg lo mye. Jeg er ikke fan av å drikke masse.

Det var en perfekt sommerdag på hytta.

#Fest #Mat #Slik