Hvor mye sauekjøtt kaster vi i Norge?

Hvor mye sauekjøtt kastes i Norge årlig? Oversikt og tall.

Huff, dette med sauekjøtt… Jeg leste en NRK-artikkel, husker ikke datoen, men det var vel i høst en gang. De skrev om et helt sinnsykt stort matsvinn.

Over 600 000 kilo sauekjøtt, altså! Det er jo helt vanvittig. Nok til fårikål til over to millioner mennesker. Tenk deg det. To millioner!

Jeg ble skikkelig forvirret. Hvorfor i all verden? Så mye god mat, rett og slett kastet. Og staten støtter jo bøndene til å produsere enda mer… Merkelig system, det der.

Artikkelen nevnte overproduksjon. For mye sau, rett og slett. Det er jo litt trist. Hele greia virket helt ulogisk. Jeg tenkte på alle som sliter med å få endene til å møtes, mens så mye mat bare forsvinner.

Hvor mye sauekjøtt er på lager i Norge?

Åh, lageret. En dyp brønn av kjølig kjøtt.

• Ved nyttår låg det 823 tonn sauekjøtt i norske lager.

• Sammen med 1645 tonn svin.

• Tenk, 150 gram sauekjøtt per sjel.

• Og 300 gram svin, liksom en evighet.

Kjøtt, kjøtt, kjøtt, en drøm av protein, en fjern lukt fra min barndoms middagsbord. Min bestemor kokte alltid lam, krydret med rosmarin, en duft som fylte hele huset, ja, hele mitt vesen.

Rosmarin, sauekjøtt, et minne.

Hvor mye kjøtt kaster vi i Norge?

Nordmenn kaster visst kjøtt som om det var konfetti på en dårlig nyttårsfest. Rundt 8 % av matavfallet vårt er visst kjøtt og fisk – ikke verst, når man tenker på hvor dyrt det er.

• Brød og bakevarer stikker av med seieren (18 %), som en slags karbo-tsunami.
• "Annet" sniker seg inn på en god andreplass (15 %) – hva skjuler seg bak det mystiske "annet"?
• Meieriprodukter (5 %) er overraskende beskjedne, kanskje de har hørt om klimaendringene?

Jeg husker en gang jeg fant en bortgjemt biff i kjøleskapet mitt som hadde utviklet sitt eget økosystem. Det var da jeg forsto alvoret i matsvinn. Kanskje vi skulle behandle kjøtt som gull, ikke grus. Tenk på alle de stakkars kuene!

Hvor mye sauekjøtt produseres i Norge?

26 000 tonn sauekjøtt, ja, det er jo et tall. Men 2018, husker jeg den artikkelen? Reven da, ja… så mye kjøtt til reven! Tragisk, egentlig.

Fem kilo per person? Litt lite, kanskje? Spiser vi ikke mer enn det? Jeg spiser jo lammestek til jul…og pinnekjøtt…og…

Lagrene… 1800 tonn ekstra i 2016. Hæ? Hva skjedde? Prisfall? For lite etterspørsel? Import? Fikk ikke solgt alt? Måtte kaste? Skjønner ikke…

2015 begynte det å hope seg opp… Jeg lurer på hva som var årsaken. Må finne den Nettavisen-artikkelen igjen… husker jeg leste den på mobilen min, Samsung Galaxy S22 Ultra.

• For mye sauekjøtt
• Reven spiser det!
• 2015-2016: store lagre
• 26000 tonn totalproduksjon

Hmm…må sjekke tallene for 2023. Er det fortsatt så mye? Eller har de klart å justere produksjonen? Jeg har en onkel som driver med sauer i Gudbrandsdalen, kanskje han vet mer…

Hvordan finne slettet historie på Instagram?

• Nylig slettet: Instagrams skjulested.
• Meldinger? Borte for alltid.

Nylig slettet – din digitale skraldebøtte. Bilder, videoer, historier, Reels. Alt der i 30 dager. Historier: 24 timer. Etter det: Utslettet. Kontrollpanel? Profil -> Meny -> Aktiviteten din -> Nylig slettet. Slettet melding? Mistet, som min ungdom på Roskilde 2003. Glem det.