Hvordan bruke fersk mynte?

Åh, fersk mynte! Bare lukten av den, vet du... det sender meg rett tilbake til bestemors hage. Husker du den duften? Sånne minner, liksom. Jeg bruker den overalt, jeg! I lammesteken, selvsagt. Det er helt magisk, den friske smaken løfter hele retten til nye høyder. Uten mynte? Tenk deg det! Utenkelig!

En gang lagde jeg en salat med agurk, feta og masse, masse mynte. Enkelt, men sååå godt! Som sommer på en tallerken. Og myntete da... det er ren balsam for sjelen, spesielt en varm sommerdag. Jeg sitter der, svett og sliten etter å ha jobba i hagen, og så en kopp iskald myntete... himmelen!

Jeg eksperimenterer også en del, må jeg innrømme. I smoothies for eksempel. En gang prøvde jeg en mynte-banan-smoothie. Ble den god? Joda, det gikk an, men kanskje litt for mye mynte? Man må jo finne balansen, ikke sant? Og så har jeg prøvd den i kaker også! En myntekake med sjokolade… Det ble en suksess! Selv min kresne søster likte den, og det sier jo litt.

Til og med i et kryddersmør til potetene! Hørtes det rart ut? Prøv det! Det er seriøst nam! Jeg tror jeg leste et sted at mynte har vært brukt i matlaging i tusenvis av år. Sykt, eller hva? Tusenvis av år! Tenk på alle de fantastiske rettene som er laget med mynte opp gjennom tidene.

Poenget er; mulighetene med fersk mynte er liksom… uendelige! Det er så allsidig, denne lille planten. Og hver gang jeg bruker den, får jeg liksom en liten ekstra dose glede. En liten, grønn, duftende glede. For ikke å snakke om hvor fin den er å se på i potta på kjøkkenbenken. Så ja, fersk mynte – det er noe jeg aldri vil være foruten.