Kan man spise egg som flyter?

Flytende egg: Alderdomstegn, men ikke nødvendigvis dødsdom

Har du noen gang lagt et egg i vann bare for å se det flyte opp til overflaten? Mange får panikk og konkluderer umiddelbart med at egget er bedervet og modent for søppelkassen. Men før du kaster det flytende egget ditt, bør du vite at flytetesten primært indikerer alder, og ikke nødvendigvis at egget er uspiselig.

Hvorfor flyter gamle egg?

Den enkle forklaringen ligger i luftlommen inne i egget. Når et egg er ferskt, er luftlommen liten. Over tid slipper egget ut fuktighet gjennom de små porene i skallet, og samtidig trekkes luft inn. Dette fører til at luftlommen vokser seg større. Jo større luftlomme, desto mer oppdrift, og dermed større sannsynlighet for at egget flyter.

Flytetesten: En grov indikator, ikke en fasit

Det er viktig å forstå at flytetesten kun gir en indikasjon på eggets alder. Et egg som flyter kan være flere uker gammelt, kanskje til og med en måned eller mer. Dette betyr imidlertid ikke automatisk at det er dårlig.

Den ultimate testen: Lukt og utseende

Den mest pålitelige måten å avgjøre om et egg er spiselig, er å bruke sansene dine. Før du dømmer et flytende egg, knekk det i en ren skål og se nøye på det:

• Lukt: Er det en distinkt, ubehagelig eller svovelaktig lukt? Hvis ja, kast egget umiddelbart. Et ferskt egg skal ha minimalt med lukt.
• Utseende: Virker eggehviten tyntflytende og vannaktig? Er eggeplommen flat og lett sprekkelig? Dette kan tyde på at egget er gammelt, men ikke nødvendigvis dårlig. Er det misfarging, grønn eller svartaktig farge i eggehviten eller plommen? Dette er et sikkert tegn på at egget er bedervet og bør kastes.

Konklusjon: Bruk sunn fornuft

Et flytende egg er et tegn på alder, men ikke nødvendigvis dårlig kvalitet. Stol på nesen og øynene dine for å ta den endelige avgjørelsen. Hvis egget lukter vondt eller ser merkelig ut, er det best å kaste det. Er du usikker, er det alltid bedre å være føre var og unngå risikoen for matforgiftning. Ved å bruke sunn fornuft og stole på sansene dine, kan du minimere matsvinn og nyte egg på en trygg måte.

#Dårlig #Flyt Egg #Spis Ikke