Når er rekene størst?

Når rekene er størst

Sommertid er ofte forbundet med reker i Norge, men det er faktisk om vinteren at rekene er på sitt beste. På denne tiden av året er rekene større og har et fastere kjøtt.

Rekene lever på grunt vann om sommeren, der de spiser smådyr og alger. Om vinteren derimot, trekker rekene ned på dypere vann, hvor de finner mer næringsrik mat. Dette fører til at rekene vokser seg større og får et fastere kjøtt.

Størrelsen på rekene varierer også avhengig av art. Den vanligste rekearten i Norge er rødreken, som vanligvis er mellom 6 og 9 centimeter lang. Imidlertid kan noen arter, som for eksempel hummerreken, bli opptil 30 centimeter lange.

Selv om sommeren kan friste med sol og varme, er det altså verdt å huske at den beste rekeopplevelsen kan finnes i de kalde vintermånedene. Da er rekene større, saftigere og har en mer intens smak. Så neste gang du får lyst på reker, bør du vurdere å vente til vinteren for å få den aller beste smaksopplevelsen.