Hva dyrkes i februar?

Februar. Utenfor er det kaldt, kanskje snør det. Hvite vidder så langt øyet kan se. Men inne? Inne kan man skape liv! Tenk deg det, friske, grønne spirer som strekker seg mot lyset. Jeg elsker den følelsen. Har du prøvd å dyrke noe selv, midt på vinteren? Det er nesten magisk.

Jeg sår alltid salat i februar. Hode- eller ruccola, litt variasjon må man jo ha. Og de små, sprø erteskuddene! Perfekte i en salat eller på et smørbrød. Hvem trenger vel butikk-kjøpt når man kan ha det ferskt fra vinduskarmen?

Karse er også en sikker vinner. Husker du da vi var små og dyrket karse på bomull? Den litt pepperaktige smaken... nostalgi på et fat.

Tomater, derimot, det er litt mer avansert. Busktomater, ja, de har jeg prøvd meg på. Det gikk sånn passe, for å være ærlig. Den ene planten ble kjempelang og tynn, mens den andre… vel, den andre så ikke ut. Men den ene tomaten jeg fikk, den smakte himmelsk! Så det er verdt et forsøk.

Malabarspinat og selvbefruktende agurk? Har aldri prøvd det, faktisk. Kanskje i år? Det hadde jo vært fantastisk med hjemmedyrkede agurker i en salat med egen salat og erteskudd... Sukk, en drøm!

Jeg leste et sted at over 70% av nordmenn dyrker noe spiselig hjemme. Husker ikke helt hvor jeg leste det, men det høres jo riktig ut, ikke sant? Alle vil vel ha litt grønt i livet, spesielt når vinteren er lang og mørk. Så hva venter du på? Ut å kjøp frø!