Er det hvete i potetgull?

Potetgull og hvete: Er det en match i snackshylla?

Potetgull er for mange synonymt med kos og hygge. Men for de med hveteallergi, cøliaki eller glutenintoleranse, kan den tilsynelatende uskyldige snacksen by på utfordringer. Spørsmålet er altså: Inneholder potetgull hvete?

Det korte svaret er: Ikke nødvendigvis, men vær forsiktig! Ren potetgull, laget av poteter, olje og salt, vil i utgangspunktet være fri for hvete og gluten. Likevel er det viktig å være årvåken, da situasjonen fort kan endre seg avhengig av smakstilsetninger og produksjonsprosesser.

Hvordan kan hvete eller gluten snike seg inn i potetgull?

Det er her det blir viktig å lese ingredienslisten nøye. Hvete eller gluten kan forekomme i potetgull på flere måter:

• Smakstilsetninger: Mange potetgullvarianter er tilsatt smak. Disse smakstilsetningene kan inneholde hvetemel eller glutenholdige ingredienser som brukes som fyllstoff, bindemiddel eller for å forsterke smaken. Eksempler kan være maltodekstrin (som i noen tilfeller er utvunnet fra hvete) eller hydrolysert vegetabilsk protein (som kan være basert på hvete).
• Krydderblandinger: Lignende som smakstilsetninger, kan krydderblandinger også inneholde hvete eller gluten.
• Krysskontaminering: Selv om ingredienslisten ikke direkte lister opp hvete, kan potetgullet ha blitt utsatt for krysskontaminering under produksjonen. Dette betyr at potetgullet har kommet i kontakt med hvete eller glutenholdige produkter i fabrikken.

Hva skal du gjøre hvis du er usikker?

Dersom du er usikker på om en type potetgull inneholder hvete eller gluten, er det beste du kan gjøre å:

1. Les ingredienslisten nøye: Se etter ingredienser som hvetemel, maltodekstrin, hydrolysert vegetabilsk protein, stivelse (spesifiser hvilken type stivelse det er) og andre potensielt glutenholdige ingredienser.
2. Se etter merking: Noen produsenter merker tydelig produktene sine som “glutenfri”. Se etter denne merkingen.
3. Kontakt produsenten: Hvis du fortsatt er usikker etter å ha lest ingredienslisten, kan du kontakte produsenten direkte og spørre om produktet inneholder hvete eller gluten, og om det er fare for krysskontaminering.

Konklusjon:

Selv om potetgull i sin reneste form ikke inneholder hvete, er det viktig å være oppmerksom på potensielle kilder til hvete eller gluten i smakstilsetninger, krydderblandinger og produksjonsprosesser. Ved å lese ingredienslisten nøye og kontakte produsenten ved tvil, kan du nyte potetgullet trygt og uten bekymringer. God snacking!

#Hvete #Matallergi #Potetgull