Er krabbe like sunt som fisk?

Er krabbe like sunt som fisk? Svaret ligger i vitamin D

Mange lurer på om er krabbe like sunt som fisk når de planlegger middagen. Sjømat gir generelt store helsefordeler, men det er kritiske forskjeller i næringsinnholdet mellom skalldyr og visse fiskesorter. Å forstå disse forskjellet hjelper deg å unngå mangel på viktige næringsstoffer i kostholdet ditt.

Er krabbe like sunt som fisk?

Det enkle svaret er at krabbe på mange måter er vel så sunt som fisk, men det er én vesentlig forskjell du må være klar over. Krabbe er full av proteiner av høy kvalitet og har et svært lavt fettinnhold, noe som gjør det til et ypperlig valg for deg som vil spise sunt. Likevel mangler skalldyr den viktige mengden vitamin D som man ellers finner i fisk.

Næringsinnhold og proteiner i krabbekjøtt

Når vi ser på proteiner og kalorier, hevder krabbe seg svært godt i en sunn hverdag. Skalldyret er en utmerket proteinkilde som holder deg mett lenger uten å tilføre store mengder kalorier. Mange som prøver å legge om kostholdet lurer på om de kan bytte ut kylling eller fisk med skalldyr, og næringsinnhold i krabbe fungerer utmerket for muskelvedlikehold.

Fett, kalorier og omega-3

Krabbe inneholder svært lite fett, og dermed også et lavt antall kalorier sammenlignet med mange kjøttyper. Selv om fet fisk troner øverst når det gjelder det meste av de sunne fettsyrene, har krabbe likevel et visst innhold av sunne sjømatnæringsstoffer. Men her kommer haken for mange som vil ha den fulle pakken av helsefordeler.

Hvorfor krabbe kommer til kort på vitamin D

Det eneste skalldyrene ikke er en god kilde til, sammenlignet med fisk, er vitamin d i krabbe. Dette er et essensielt vitamin som kroppen trenger for immunforsvaret og kalsiumopptaket. For å få i seg nok vitamin D bør man derfor også få i seg fet fisk som ørret, laks, makrell og sild. Krabbe alene kan rett og slett ikke dekke dette spesifikke behovet.

Slik balanserer du sjømaten i kostholdet

Å spise krabbe i helgene eller nyte skalldyr som en del av et variert kosthold er utmerket for helsen. Nøkkelen ligger i variasjonen der man kombinerer de magre proteiner fra skalldyr med fet fisk midt i uken for å dekke vitaminbehovet.

Sammenligning: Krabbe vs Fet fisk

Krabbe

- Svært god kilde til magre proteiner av høy kvalitet

- Inneholder svært lite fett og få kalorier

- Flott som lett mat, men kan ikke erstatte fet fisk fullt ut

- Er ikke en god kilde til vitamin D

Fet fisk (laks, makrell, ørret)

- Rik på proteiner og essensielle aminosyrer

- Høyere fettinnhold, men dominert av sunne omega-3 fettsyrer

- Viktig ukentlig innslag for å dekke næringsbehov

- En av de beste naturlige kildene til vitamin D

Karis erfaring med sjømat i ukentlige måltider

Kari, en 34 år gammel matentusiast fra Bergen, elsket å spise skalldyr i helgene og trodde det dekket hele sjømatkvoten hennes.

Etter en blodprøve oppdaget hun imidlertid at nivået av vitamin D var lavere enn anbefalt, til tross for et sunt kosthold med mye krabbe og reker.

Hun innså at skalldyrene manglet det vitamin D som fet fisk naturlig bidrar med.

Ved å inkludere laks og makrell et par ganger i uken i tillegg til helgekos med krabbe, rettet nivåene seg opp igjen uten at hun måtte gi slipp på favorittmaten.