Er strandkrabber spiselige?

Åh, strandkrabber! De små rakkerne har alltid fascinert meg, med den derre sidelengs-gangen og liksom... litt klønete utstrålingen. Er det ikke litt rart egentlig, at vi sjelden spiser dem her hjemme? Tenk at vi kanskje går glipp av en skikkelig godbit, bare fordi "sånn gjør vi ikke"? Jeg mener, i Europa, der borte, så visstnok setter de jo strandkrabber høyt! Hva er det vi ikke skjønner da, liksom?

Jeg husker en gang, jeg var liten, så plukket jeg bøttevis med strandkrabber på stranda. Mamma bare ristet på hodet, "Hva skal du med alle de der?". Jeg hadde jo ingen anelse, jeg syns bare de var spennende å se på! Kanskje det var der det begynte, den lille nysgjerrigheten på hva man egentlig kan bruke dem til.

Kanskje... kanskje jeg skulle prøve å lage en krabberett neste sommer? Det hadde jo vært et eventyr, eller hva? En liten kulinarisk oppdagelsesreise. Jeg ser for meg å stå der med kokebøkene og lure, "Hvordan i all verden får man egentlig mest smak ut av en liten strandkrabbe?". Ja, kanskje neste sommer. Da skal jeg gi det et forsøk!