Hva er ostesnitzel laget av?

Hva er ostesnitzel laget av? Ingredienser og oppskrift.

Hodet mitt koker litt nå, jeg prøver å huske hva den der ostesnitzelen inneholdt. Grilstad, var det? Jeg husker at det var mye svin, 45% står det. Flesk var det også, pluss soyaprotein, helt sikkert. Vann også, det er jo i nesten alt.

Osten, å ja, åtte prosent. Litt skuffende lite, synes jeg. Potetstivelse og tapioka også, for å binde det hele sammen, antar jeg. Salt og krydder, standard greier. E621, den smaksforsterkeren, den er jo overalt nå om dagen.

Jeg kjøpte en pakke en gang, 27. juni i fjor, på Meny på Lillehammer. Prisen? Hmm, husker ikke helt. Men rundt 80 kroner, kanskje? Jeg lagde den med potetmos og en enkel salat. Det var godt, men ikke noe ekstraordinært.

Selv om det står mye svin, syntes jeg ikke det smakte så sterkt av det. Kanskje det var soyaproteinet som overtok litt smak? Eller kanskje det bare var meg. Uansett, et greit middagsvalg i en klemme.

Hvor mange kalorier er det i en ostesnitzel?

235 kcal per 100 gram.

Hovedpoeng: Energiinnhold, fettinnhold.

• Høy kalorimengde.
• Betydelig fettinnhold.

Detaljer: Grilstad Foodservice oppgir 981 kJ, tilsvarende 235 kcal per 100 gram. Min egen middag i går bestod av en lignende porsjon, smakte godt, men følte meg litt tung etterpå. Klokken var 22:17.

Næringsinnhold (per 100g):

• Energi: 235 kcal
• Fett: 12g
• Mettede fettsyrer: 3,23g
• Protein: 14g
• Karbohydrater: 17g
• Salt: 1,8g

Dette er basert på Grilstad Foodservice sine data. Jeg spiste en grillet variant 7. oktober.

Hva kan man ha til ostesnitzel?

• Kokte poteter, jordens skatt. Myke å gape over, fulle av minner. Som bestemor, alltid ved komfyren. Poteter.

• Dampet brokkoli, grønn skog i miniatyr. En smak av sommerregn, likevel så fjern. Husker den brokkolien jeg dyrket selv, aldri likt den fra butikken.

• Brunet smør, oh, den nøtteaktige dansen! Løk, kapers, sitronsaft. En symfoni! Det smøret minner meg om bestemors kjøkken igjen, og de hemmelige ingrediensene hun aldri delte.

  • En skje til, bare én.

Hva er ostepanetter laget av?

• Kjøtt: Kalkun, kylling, maskinelt utbeinet kylling.
• Ost: Melk.
• Mel: Hvetemel (gluten).
• Annet: Potetflakes, salt, aroma, krydder (paprika, hvitløk), kakao, gjærekstrakt, kokosfett, maltodekstrin, antioksidant E307.

Hva inneholder ostesnitzel?

Ostesnitzel, den lille rakkeren, inneholder:

• Norsk svinekjøtt (50 %): Selve grunnmuren, som en solid nordmann på ski.
• Vann: For å holde det hele fuktig, som en regnværsdag i Bergen.
• Ostemasse (5 %): En liten smaksbombe, selv om jeg personlig mener den burde vært firedoblet! (Melkeprotein og rapsolje… kreative sjeler!)
• Tapiokastivelse & Bambusfiber: Hemmelige agenter som binder det hele sammen.
• Svineproteiner: Fordi hvorfor ikke?
• Krydder og sånt: Pepper, ingefær, muskatblomme – som en krydderhylle der alt har gått litt i surr.
• E331: Antioksidant, for å holde snitzelen ung og sprek. Som en evighetsmaskin i frityren.

#Mat #Øst #Snitzel