Hvilke råvarer eksporterer Italia?

Hva eksporterer Italia? Viktige italienske råvarer?

Altså, hva sender Italia ut i verden, liksom? Jo, maskiner og sånt, masse av det. Tror det er rundt 18% av alt de selger utenlands. Tenk deg alle de fancy kaffemaskinene og bilene.

Jeg var i Milano i fjor, juni tror jeg det var, og så jo at det var en del biler, men også massevis av folk som jobbet med... ja, metaller. Det må jo være en del av den eksporten der.

Og så er det jo klær da. Mye mote. Elleve prosent av totalen, sier de. Skinnvesker og sko og alt det der. Kjøpte meg forresten en skinnjakke der, 150 euro, tror jeg, på et marked. Fikk prutet den ned.

Mat, drikke, vin... Oh yes. Åtte prosent. God vin er viktig, det vet jo alle. Og pasta såklart. Kunne levd på bare det. Og kjemikalier da, sju prosent. Vet ikke helt hva det innebærer, men sikkert viktig det og. Gummi og plast... Alt det andre. Italia har overraskende nok mer å by på enn bare pizza og pasta, selv om det også er viktig å huske på, hehe.

Hvilke råvarer blir brukt i Italia?

Klokka nærmer seg tre. Tenker på Italia… den der lukta av solvarm jord, du vet…

Nord-Italia: Kalvekjøtt, ja, det husker jeg. Og poteter, masse poteter. Klippfisk også, litt overraskende kanskje. Pølser, selvsagt. Og så de der dyre trøflene… min bestemor elsket dem. Olivenolje, masse av den. Nøtter også, hasselnøtter tror jeg.

Sør-Italia er jo helt annerledes. Mer… lyst. Solrikt.

• Sør-Italia: Oliven, tenker jeg på de små, mørke. Sitroner, de sure og søte. Tomater, uendelig mange sorter. Auberginer, ja, de blanke, lilla. Mamma lagde en fantastisk auberginemousse i 2023.

Tenker på bestemors oppskrifter… hun brukte alltid lokale råvarer. Det var viktig for henne. Kanskje det er derfor jeg setter så stor pris på god mat. Hver bit er et minne, et glimt av noe vakkert og fortapt. Savner henne.

Det var så mye mer enn dette, selvfølgelig. Men akkurat nå, i denne søvnløse natta, er det dette som flyter opp.