Hvilken fisk spiser vi mest av?

Laks. Ja, laks. Det er jo liksom den fisken som alltid er der. Middag hos svigers? Laks. Fredagskos? Laks. Selv i kantina på jobben dukker den jo opp titt og ofte. Ikke misforstå meg, jeg elsker laks. Men noen ganger lurer jeg… er vi blitt litt for glade i den rosa fisken?

Husker jeg en gang, vi var på hytta, og bestemor hadde laget den mest fantastiske lakseretten. Ovnsbakt med masse dill og sitron, den smeltet jo i munnen. Det var liksom… ekte. Ikke sånn vakuumpakket greie fra butikken, men ordentlig fisk. Og det fikk meg til å tenke: spiser vi for mye oppdrettslaks? Jeg mener, hva med all den andre fisken der ute? Torsk, sei, lyr… Stakkars små. De blir jo helt glemt!

Jeg leste et sted – husker ikke helt hvor, kanskje det var på nettet – at vi spiser mest laks i Norge. Det overrasket meg egentlig ikke. Men det fikk meg til å tenke litt. Bør vi kanskje bli litt flinkere til å variere? Utforske litt? Tenk så mange spennende smaker vi går glipp av! Jeg har for eksempel prøvd å lage stekt ørret med mandler, og det var helt himmelsk! Kanskje jeg burde gjøre det oftere? Hmm... mat for tanke, det der.