Hvor lenge holder egg seg i kjøleskapet?

Hvor lenge holder egg seg i kjøleskapet? Holdbarhet og tips

Hvor lenge holder egg seg i kjøleskapet og hvordan unngår man å kaste mat som fortsatt er trygg? Egg har ofte betydelig lengre holdbarhet enn det som står på pakningen. Lær de enkle metodene for å sjekke om egget fortsatt er ferskt og unngå unødvendig matsvinn.

Hvor lenge holder egg seg i kjøleskapet?

Heile, rå egg kan holde seg i kjøleskapet i opptil 3 til 4 måneder så lenge skallet er helt. Den faktiske holdbarhet på egg avhenger i stor grad av oppbevaringstemperaturen og om skallet har fått sprekker. De aller fleste egg holder seg langt lenger enn det som står stemplet på emballasjen, spesielt når de lagres stabilt på kjøl.

Oversikt over holdbarhet for ulike eggtyper

Forskjellige eggtyper og tilberedningsmåter har ulik levetid i kjøleskapet. Her er en oversikt over hva du kan forvente: Heile, rå egg: Opptil 3 til 4 måneder i kjøleskap. Hvis du lurer på hvor lenge holder kokt egg i kjøleskap, så er svaret minst 4 dager, men de holder seg ofte litt lenger. Kokte egg uten skall eller pillede: 2 til 3 dager i en tett boks. Eggeplommer og eggemasse: 2 til 3 dager. Eggehvite: 8 til 10 dager.

Slik sjekker du om egget er dårlig

Det er fort gjort å bli skeptisk når eggene har ligget en stund, men datomerkingen på norske egg er kun en best før dato egg, ikke en siste forbruksdag. Det betyr at eggene ofte kan spises lenge etter datoen på pakken. Gamle egg kan få litt dårligere bakeevne, men de fungerer helt utmerket til både steking og koking.

Den pålitelige lukttesten

Den absolutt beste måten å finne ut er egget dårlig på, er å knekke det ut i en skål og lukte på det. Et dårlig egg lukter stramt, vondt og umiskjennelig råttent. Hvis egget lukter normalt, er det trygt å bruke, selv om det er noen uker over datoen.

Holdbarhet og oppbevaring for ulike eggformer

Rå egg med skall

- Skallet må være helt og uskadet

- Opptil 3 til 4 måneder

- Kan spises lenge etter best før-dato

Kokte egg

- 2 til 3 dager i tett boks

- Minst 4 dager, ofte lenger

- Bør avkjøles raskt etter koketid

Separerte egg

- 8 til 10 dager i lukket beholder

- 2 til 3 dager i kjøleskap

- Krever tette bokser for å unngå bakterier

Karens erfaring med egg i kjøleskapet

Karen fant en kartong med egg i kjøleskapet i Oslo som hadde en best før-dato for flere uker siden, og ble usikker på om de kunne brukes til søndagsfrokosten.

Først tenkte hun å kaste hele kartongen i søpla fordi hun var redd for matforgiftning, men husket at norske egg har god holdbarhet.

Hun fulgte rådet om å knekke ett og ett egg i en skål for å lukte på dem før bruk, og alle luktet helt normalt.

Til slutt brukte hun eggene til å lage en stor omgang eggerøre som smakte helt utmerket, og sparte dermed både mat og penger.