Hvor mye kalorier er det i Chop Suey?

Hvor mye kalorier er det i chop suey: Kylling vs biff

Lurer du på hvor mye kalorier er det i chop suey når du spiser asiatisk mat? Retten er et sunt og magert alternativ på den kinesiske menyen. Valg av proteiner og tilbehør påvirker det totale energiinnholdet betydelig. Få oversikt over næringsinnholdet for å ta sunnere valg i hverdagen.

Hvor mye kalorier er det egentlig i Chop Suey?

Kalorier i en porsjon chop suey kan variere mye basert på ingrediensene, men en standard porsjon med kylling inneholder cirka 200 kcal uten ris. Velger du derimot en stor restaurantporsjon med frityrstekt biff, kan det totale energiinnholdet skyte i været og ende på nærmere 1500 kcal.

Det er lett å gå i fellen og tro at all asiatisk wokmat er slankemat. Da jeg først begynte å telle kalorier, pleide jeg å bestille biff chop suey i den tro at det var et helt trygt og magert valg. Men etter uker uten vektnedgang innså jeg den kjipe sannheten: sausene og oljemengden restaurantene bruker forandrer regnestykket totalt. Svaret på hvor mange kalorier i chop suey du faktisk får i deg, avhenger nesten utelukkende av hvem som lager maten, og hva slags proteinkilde du velger.

Hvor mange kalorier i chop suey med kylling kontra biff?

En standard porsjon chop suey med kylling gir rundt 183 kalorier per kopp (cirka 220 gram), noe som gjør den til et av de letteste alternativene på den kinesiske menyen.^[1] Dette skyldes hovedsakelig at retten består av magert kjøtt og store mengder næringsrike grønnsaker som wokkes raskt og bidrar til lave kalorier chop suey kylling.

Velger du biff chop suey, øker kaloriantallet noe på grunn av det naturlige fettinnholdet i storfekjøtt. En vanlig porsjon storfekjøttbasert chop suey lander ofte på rundt 268 kalorier per kopp.^[2] Hvis kjøttet i tillegg blir vendt i stivelse og frityrstekt før det blandes i woken, forandrer profilen seg drastisk og gir høyere biff chop suey kalorier. Da absorberer kjøttet enorme mengder matolje, noe som kan øke kaloritettheten i en stor restaurantporsjon voldsomt.

De skjulte kalorifellene i saus og ris

Selve grønnsakene og det magre kjøttet er sjeldent problemet, men sausen og tilbehøret kan doble energiinnholdet i måltidet ditt før du vet ordet av det. Kinesiske restauranter bruker ofte rikelig med olje for å gi grønnsakene den rette glansen, i tillegg til at sausene tyknes med maisstivelse og smaksettes med sukker.

Men det er risen som krever mest oppmerksomhet hvis målet ditt er vektregulering. En liten porsjon kokt jasminris på rundt 150 gram legger fort til 200 ekstra kalorier på tallerkenen.^[3] Spiser du en hel boks med restaurantris ved siden av chop sueyen, snakker vi fort om 400 til 500 kalorier bare fra tilbehøret. Men her er et triks - og dette reddet middagene mine: Dropp risen helt, eller bytt den ut med blomkålris. Du kan fint spise deg stappmett på bare kjøttet og grønnsakene uten å sprenge dagsbudsjettet.

Kalorier og næring i ulike typer Chop Suey

Chop Suey med Kylling ⭐

- Lavt fettinnhold, vanligvis under 8 gram per porsjon

- Svært proteinrik og mager, perfekt for vektnedgang

- Rundt 183 kcal

Chop Suey med Biff

- Moderat fettinnhold, omtrent 12-14 gram

- Gir god metthetsfølelse og masse jern

- Rundt 268 kcal

Frityrstekt Biff Chop Suey (Stor restaurantstil)

- Svært høyt på grunn av frityrstekingen

- Smaksintensiv, men bør unngås på diett

- Opptil 1500 kcal

Jonathans erfaring med takeawayfellen i Oslo

Jonathan, en 34 år gammel kontorarbeider fra Oslo, prøvde å gå ned i vekt og trodde at biff chop suey fra den lokale kinarestauranten var et sunt hverdagsvalg. Han spiste en stor porsjon med ris tre dager i uken, men vekten sto helt stille i en måned.

Første forsøk på å løse det var å spise mindre til frokost, men det førte bare til at han var skrubbsulten og spiste enda større porsjoner til middag. Han følte seg frustrert, tung i kroppen og holdt på å gi opp hele dietten.

Vendepunktet kom da han snakket med en ernæringsprofesjonell som ba ham sjekke tilberedningen. Han innså at restauranten frityrstekte biffstrimlene i deig før de gikk i woken, noe som gjorde at den saftige middagen i realiteten var en kaloribombe.

Jonathan lærte leksen og begynte å lage en sunnere versjon hjemme med ren kyllingbryst og minimalt med olje. Etter fire uker med denne enkle justeringen hadde han gått ned i vekt, magen føltes lettere, og han sparte i tillegg penger på matbudsjettet.