Kan lapskaus varmes opp igjen?

Lapskaus: Oppvarming, nedfrysing og den perfekte lunsjboks

Lapskaus, den norske hverdagshelten. En gryte full av smakfulle grønnsaker, mørt kjøtt og en kraftfull buljong – perfekt både til middag og, kanskje overraskende for noen, også til lunsj. Men kan man egentlig varme opp lapskaus igjen? Svaret er et rungende ja! Faktisk er lapskaus en av de rettene som virkelig trives med å bli varmet opp.

Mange opplever at smaken av lapskaus blir enda mer konsentrert og utviklet etter en runde i kjelen eller mikroen. De ulike smakene får tid til å blande seg enda bedre, og kjøttet blir enda mer mørt. Det er rett og slett som om lapskausen får en ekstra sjans til å nå sitt fulle potensial.

Slik varmer du opp lapskausen best:

• Komfyrtopp: En jevn varme på lav til middels varme er ideelt. Rør av og til for å unngå at bunnen brenner seg.
• Mikrobølgeovn: For rask oppvarming er mikrobølgeovnen perfekt. Bruk en mikrobølgeovn-sikker beholder og varm i korte intervaller, og rør godt mellom hver oppvarming for jevn varme. Pass på at lapskausen er gjennomvarm før du spiser.
• Ovn: For en ekstra koselig og rustikk oppvarming kan du sette lapskausen i ovnen. Bruk en ovnfast form og varm på 150-175 grader til lapskausen er gjennomvarm.

Frysing av lapskaus – en perfekt løsning for travle dager:

Lapskaus egner seg også utmerket til frysing. Fyll lapskausen i passende beholdere, gjerne plastbokser som tåler frysing, og merk med dato. Oppbevar i fryseren i inntil 3 måneder. Tining kan skje i kjøleskapet over natten eller ved romtemperatur. Husk at dersom du tiner den ved romtemperatur må den varmes godt opp før konsumering.

Lapskaus på jobb – en sunn og næringsrik lunsj:

En boks med lapskaus i fryseren på jobb er en genial løsning for en næringsrik og smakfull lunsj. Du slipper å ty til usunn hurtigmat og kan nyte en hjemmelaget, varm og god middag selv på travle arbeidsdager. Husk bare å ta den ut av fryseren kvelden før eller i god tid før du trenger den.

Så neste gang du lager lapskaus, lag gjerne litt ekstra! Du vet jo nå at den blir bare bedre og bedre med hver oppvarming, og at den er perfekt både til middag, lunsj og til å ha i fryseren for en rask og enkel hverdagsrett. God appetitt!