Kan man fryse ned bananer?

Kan man fryse ned bananer? Svaret er ja

Svaret er ja, og det er en genial måte å ta vare på overmoden frukt. Ved å fryse frukten forlenger du holdbarheten betraktelig og sikrer deg en perfekt ingrediens til fremtidige oppskrifter. Oppdag de enkle stegene for best resultat med kan man fryse ned bananer.

Kan man fryse ned bananer?

Ja, du kan man fryse ned bananer, og de holder seg gode i fryseren i rundt 2 til 3 måneder. Spørsmålet om hvordan de bør behandles før innfrysing dukker ofte opp, og svaret avhenger helt av hva du har tenkt til å bruke dem til senere.

Slik fryser du bananer på best mulig måte

Det finnes flere metoder for å fryse bananer, og den rette fremgangsmåten avhenger av om du vil ha dem i biter eller hele. Uten skall i biter eller skiver: Dette er den absolutt beste metoden. Skrell bananene og kutt dem i passende biter.

Legg bitene utover et brett og sett det i fryseren i et par timer. Når bitene har frosset hver for seg, kan du samle dem i en frysepose eller boks. Slik unngår du at de klistrer seg sammen i en stor klump, og du kan enkelt riste ut akkurat den mengden du trenger. Hele uten skall: Skrell bananene og legg dem rett i en frysepose. Dette passer fint om du vet på forhånd at du skal bruke en hel banan til en oppskrift.

Med skall: Du kan faktisk fryse banan med skall på, men vær oppmerksom på at skallet blir helt mørkt eller svart i fryseren. I tillegg blir de ganske vanskelige å skrelle i frossen tilstand, så du må regne med å la dem tine litt på kjøkkenbenken først.

Hva kan frosne bananer brukes til?

Frosne bananer endrer konsistens og blir ganske bløte når de tiner, så de egner seg dårlig til å spises som de er. De er til gjengjeld helt geniale til andre formål på kjøkkenet.

Smoothies: Deilig frosne bananer til smoothie gir en utrolig kremet konsistens og tilfører naturlig sødme uten tilsatt sukker. Du trenger ikke engang å tine dem før du kaster dem i blenderen. Nice cream: Hvis du kjører frosne bananbiter i en matprosessor eller blender over tid, får du en iskald masse som minner om softis. Baking: De er perfekte til bananbrød, pannekaker, vafler eller muffins. La bananene tine litt før du moser dem inn i røren.

Vanlige feil og gode råd ved nedfrysing

Når folk flest fryser ned bananer for første gang, gjør de ofte feilen å kaste en hel, uskrellet bunt rett i fryseren. Det høres kanskje ut som en rask og enkel løsning der og da, men det skaper hodebry når du skal bruke dem. Faktisk opplever mange at det resulterer i en hard klump med mørkt skall som er svært vanskelig å brenne igjennom eller skrelle. Realiteten er at det å bruke et par minutter på å kutte bananene i skiver før innfrysing vil spare deg for mye frustrasjon og tid senere.

Sammenligning av frysemetoder for bananer

I biter uten skall (Anbefalt)

• Krever skrelling og oppkutting på brett i forkant

• Kan kastes rett i blender eller røre uten tining

• Svært enkel porsjonering uten at biter henger sammen

Hele med skall

• Ingen forarbeid, legges rett i fryseren

• Krever tining før de kan håndteres

• Vanskelig å skrelle, skallet blir svart og grøtete

Hvordan Kari reddet overmodne bananer

Kari hadde en stor klase med bananer som holdt på å bli brune på benken i leiligheten hennes i Oslo, og hun hatet å kaste mat.

Hun forsøkte først å hive hele klasen i fryseren uten å gjøre noe, noe som resulterte i steinharde, svarte bananer som var umulige å få ut av skallet.

Etter å ha googlet litt bedre metoder, kuttet hun resten av bananene i skiver og frøus dem flatt på et brett.

Resultatet ble en fast beholdning av perfekte smoothie-biter som holdt seg utmerket i nærmere tre måneder.