Hva slags brød har minst kalorier?

hva slags brød har minst kalorier: Rugbrød vs hvetebrød

Å velge riktig brødtype handler om å kjenne til kaloriinnholdet for å oppnå bedre kostholdskontroll i hverdagen. Forskjellige brødsorter gir ulike energimengder per gram og per skive. Lær mer om hva slags brød har minst kalorier for å gjøre smartere valg i matveien.

Hva slags brød har minst kalorier?

Når man ønsker å kontrollere kaloriinntaket eller gå ned i vekt, er brødvalget ofte det første man lurer på. Svaret på hva slags brød har minst kalorier handler i stor grad om brødets vekt, tørrstoff og innhold av kjerner versus luft.

Ofte tror folk at lyst hvetebrød er det mest slankende fordi det føles lettere, men det er sjelden tilfellet i praksis. La oss se nærmere på hvordan ulike brødtyper fordeler seg per 100 gram og per standard skive.

Oversikt over kaloriinnhold i forskjellig typer brød

Kaloriinnholdet varierer basert på oppskriften, men generelle matvaretabeller gir oss en god pekepinn på hva du kan forvente når du står i butikken.

Her er en oversikt over de vanligste brødtypene og deres omtrentlige kaloriinnhold: Hvetebrød, fullkorn: Inneholder om lag 216 kalorier per 100 gram, noe som tilsvarer rundt 65 kalorier for en standard skive på 30 gram. Hvetebrød, grovt med kjerner: Ligger på omtrent 231 kalorier per 100 gram, eller rundt 69 kalorier per skive på 30 gram. Rugbrød, lyst: Har rundt 205 kalorier per 100 gram, noe som gir cirka 92 kalorier for en tykkere skive på 45 gram. Rugbrød, fullkorn: Ligger lavest på rundt 200 kalorier per 100 gram, som tilsvarer omtrent 90 kalorier per skive på 45 gram. ^[4]

Hvorfor vekten på brødskiven lurer deg

Når vi ser på tallene ovenfor, ser vi at et grovbrød kalorier er lavere per 100 gram enn et lyst hvetebrød med kjerner. Likevel veier en skive grovt rugbrød ofte mye mer enn en skive loff eller fint brød.

Rugbrød er tungt, kompakt og fuktig. En skive rugbrød veier gjerne 45 gram eller mer, mens en standard skive med fint hvetebrød eller halvgrovt brød ofte stopper på rundt 30 gram. Dette betyr at selv om kiloprisen eller kaloriene per 100 gram er lavere for rugbrød, kan totalmengde kalorier per faktisk skive bli nokså lik eller til og med høyere hvis skiven er stor.

Metthetsfølelse og fiberinnhold kontra kalorier

Å velge brød basert utelukkende på lavest mulig kaloriantall kan være en felle. Et brød som har ekstremt få kalorier per gram, mangler ofte fiber og næringsstoffer som gir langvarig metthetsfølelse.

Fullkornsbrød og grove brødtyper gir en helt annen metthetsfølelse og holder blodsukkeret mer stabilt. Hvis du spiser en skive fint brød med lav vekt, blir du gjerne sulten igjen kort tid etter, noe som totalt sett kan føre til et høyere kaloriinntak i løpet av dagen.

Når alt kommer til alt, er det sjelden selve brødet som knekker en diett, men det du smører på. Et grovt brød med magert pålegg slår alltid fint brød fylt med sukkerholdige eller fete produkter.

Sammenligning av brødtyper per 100 gram og skive

Hvetebrød, fullkorn

• 216 kalorier
• 65 kalorier
• Ca. 30 gram

Hvetebrød, grovt med kjerner

• 231 kalorier
• 69 kalorier
• Ca. 30 gram

Rugbrød, fullkorn

• 200 kalorier
• 90 kalorier
• Ca. 45 gram

Karens erfaring med brødbytte i matpakken

Kari, en kontorarbeider i Oslo, ønsket å redusere kaloriinntaket sitt uten å kutte ut brød til lunsj. Hun spiste tidligere tre skiver lyst formbrød med tykt lag smør hver dag.

Første forsøk var å gå over til knekkebrød, men hun ble så sulten utpå dagen at hun endte opp med å sjokkspise kjeks klokken tre.

Hun innså at problemet ikke var brødet i seg selv, men porsjonsstørrelsen og pålegget. Kari byttet til et grovt fullkornsbrød og kuttet ut det fete smøret til fordel for mager ost.

Etter fire uker merket hun at energien holdt seg stabil gjennom hele arbeidsdagen, og vekten viste en jevn nedgang uten at hun følte seg snurt for mat.