Hva spiser man til frokost i Frankrike?

Hva spiser de til frokost i Frankrike?

Fransk frokost? Pøh! Nutella, selvfølgelig! Som om det var en sjokkerende avsløring! Det er jo som å spørre hva nordmenn spiser til jul – ribbe, selvfølgelig! Men franskmenn er jo litt mer… sjarmerende med det. Tenk deg: Nutella, men med et snev av eksistensiell krise.

• Loff? Check! (Som om de spiser papp ellers!)
• Smør? Ja, selvfølgelig! Ikke bare smør, men et kunstverk av smør.
• Syltetøy? Det er så 2022, det. Nå er det bærsmør, alle sammen.

Men vent! Det er ikke bare det, nei. Min tante Berta (som bodde i Paris i 2023, til hun flyttet til Drøbak – for å unnslippe baguette-mafiaen) forteller at de kan spise croissant også! Helt sykt, sant? Og kaffe. Sterk kaffe. Kanskje for å overleve sjokket av den bitte lille frokosten.

Å spise i Frankrike, det er seriøst! Det er ikke bare mat, det er en hel religion! Jeg tror til og med de kneler ned for baguetten. Nei vent, de kneler for croissant-en. Eller kanskje begge deler? Jeg er ikke sikker på detaljene, men det er viktig. Veldig, veldig viktig. Som å huske å ta på seg underbuksa om morgenen.

Hovedpoeng: Fransk frokost er liten og søt, dominert av Nutella, loff, smør og syltetøy. Croissanter er også populære.

Hva er den tradisjonelle maten i Frankrike?

Akkurat nå, midt på natten, føles det som om Frankrike ligger langt unna. Men maten... den sitter.

• Bouillabaisse: En fiskergryte. Tenk deg det, en varm skål ved havet.
• Pot-au-feu: Kjøtt og grønnsaker. Enkel, men god.

Jeg husker bestemorens gryter. Kanskje det er derfor fransk mat treffer. Den er mer enn bare mat. Det er historier.

• Bourguignon: Biff i rødvin. Noe tungt og varmt, sånn som jeg liker det.
• Choucroute: Surkål med pølser. Litt uvant, men spennende.

Cassoulet og tripes husker jeg ikke like godt. Kanskje jeg må tilbake dit en dag.

Når spiser man lunsj i Frankrike?

Høsten 2023, i Paris. Jeg husker tydelig den første lunsjen min der. Jeg var så sulten! Det var rundt 13:30, og jeg fant en liten bistro nær Louvre.

• Sted: En liten, koselig bistro nær Louvre-museet. Husker ikke navnet, men det var rødt og hvitt bordduk.
• Tid: Omkring 13:30. Jeg var litt sen. Reisekaos.
• Mat: Jeg bestilte en Croque Monsieur. Fantastisk! Ostesmørbrød, perfekt stekt.

Jeg følte meg litt lost i starten, men folk var hyggelige. Jeg satt ute. Solen skinte. En perfekt start på Paris-ferien.

Det viktigste: De fleste jeg observerte spiste lunsj mellom 12 og 14. Restaurantene åpnet og stengte seg rundt disse tidene.

Jeg husker at jeg følte meg veldig mett etterpå. Det var en helt annen opplevelse enn det jeg var vant til. Mye mer avslappet og mer fokus på maten.

Jeg skulle ønske jeg husket navnet på bistroen. Jeg savner den Croque Monsieur`en. Jeg tenker på å dra tilbake til Paris snart, bare for å finne den igjen. Kanskje.

Når er det vanlig å spise middag i Frankrike?

Middag i Frankrike? Ja, den starter ofte sent.

Jeg husker en sommer i Nice. Vi var invitert på middag hos Sophie og Jean-Pierre. Klokka var 20:30, sola hadde akkurat gått ned over Middelhavet. Jeg var sulten som en ulv, vant til norske middagstider.

• 20:30 - Aperitiff på terrassen. Små kanapeer og rosévin.
• 21:30 - Til bords! Endelig. Forretten kom, en nydelig salat nicoise.
• 22:30 - Hovedrett. Langtidsstekt lam med ratatouille.
• 23:30 - Ostefat! Masse forskjellige oster jeg ikke kjente.
• 00:30 - Dessert. Sjokolademousse. Jeg var stappmett.
• 01:30 - Ferdig! Puh.

Det var en fantastisk kveld, men neste gang spiste jeg en liten snack før vi dro. Det er greit å være forberedt. Franskmenn elsker lange middager. Og god mat! Jeg var helt kjørt dagen etter.

Vi har besøkt Frankrike mange ganger etter det, og lært oss å justere oss. Nå vet jeg at middag "à la française" er et maraton, ikke en sprint. Man må pace seg selv.

Når spiser folk lunsj?

Lunsjtid? Vel, i Norge svelger vi ned matpakka sånn ca mellom 11 og 13. Som en slags oppvarming til ettermiddagskaffen, vettu.

• Tenk deg, engelskmennene, de som oppfant ordet "lunch", de lusker rundt og spiser først mellom 12 og 14! Snakk om å være late!

• Bonusinfo: Husker da fetteren min, han Kjell, prøvde å spise lunsj klokka 10. Endte opp med å spise dobbel middag isteden. Episk mageknip!

• Og ikke glem den obligatoriske halvtimen på jobb da. Akkurat nok tid til å varme gårsdagens pizza i mikroen og krangle om hvem som skal vaske opp. Skål!