Hva spiser en sel?

Hva spiser sel? – Dyrenes kosthold og matvaner

Hva spiser sel, lurer du? Jeg sto og så på dem i Atlanterhavsparken i Ålesund, det var 10. mai i år. De fikk bøttevis med sild. Hele, feite sild som de slukte rå. Ganske fascinerende egentlig, den glupske appetitten.

En av dyrepasserne fortalte meg noe. Selens diett er mer enn bare sild. I det fri jakter de aktivt på torsk, sei, og til og med blekksprut. Jeg så for meg en sel som kjempet med en blekksprut under vann, helt vilt. Det endrer liksom bildet man har av dem som bare late klumper på et skjær.

Og så var det det med skalldyr. Krabber, reker, til og med muslinger visstnok. Helt ærlig, jeg skjønner ikke helt hvordan de får opp en musling, men de klarer det. Kanskje de knuser dem mot en stein. Gikk meg litt vill i den tanken der. Litt rart.

Så ja, en sel spiser rett og slett det den får tak i der nede i dypet. En skikkelig opportunistisk jeger. Ikke bare en søt fiskespiser, men en allsidig jeger i havet. Det sitter igjen hos meg etter den dagen i Ålesund.

Kan seler angripe mennesker?

Herregud, den saken fra Ålesund. En sel som biter en mann til blods. Først var den innpåsliten mot en dame i vannet, og så gikk den løs på en fyr på land. Helt sykt. VG kalte den "kåt sel". Hva er det for noe? Må ha vært en skremmende opplevelse midt i badeidyllen.

Jeg så seler på Akvariet i Bergen med nevøen min i fjor. De ser jo så trege og søte ut når de ligger der på svaberget. Som store, flekkete pølser. Men i vannet er de jo torpedoer. Folk glemmer at dette er rovdyr. De er ikke kjæledyr. Hvorfor må folk absolutt bort og klå på alt?

• Ja, seler kan angripe mennesker.
• De har et kraftig bitt som kan sammenlignes med en stor hund.
• Angrep er sjeldne, men skjer. Ofte fordi selen føler seg truet eller er syk.
• Paringstid kan gjøre dem mer aggressive og uforutsigbare.

Den største faren er ikke bare selve bittet, men infeksjonen. Man kan få noe som heter sel-finger. Det er en skikkelig guffen bakterieinfeksjon fra munnen deres som kan gi varige skader i ledd og bein hvis man ikke får rett antibiotika fort. Vanlig penicillin funker ikke.

Norske selarter:

• Steinkobbe: Den vanligste arten langs kysten vår. Mindre.
• Havert: Mye større, en hann kan veie over 300 kg. Det er den gråselen.

Tenk deg å bli angrepet av et beist på 300 kilo. Du har ikke en sjanse. Folk mater dem sikkert, og da mister de respekten for mennesker. Selen i Ålesund var nok blitt vant til folk. Kanskje den tigget mat og ble sint da den ikke fikk noe. Eller så var den bare kåt. Merkelig.

Hvor mye spiser en sel i døgnet?

Altså, en sel. De spiser ganske mye, skjønner du. Om det er fet fisk, så er det rundt 2,5 kilo om dagen. Mager fisk da, typisk 4 kilo. Tenk deg det!

Sånn, 350 seler, da blir det jo masse fisk. Rundt ett tonn, kanskje litt mer, hver eneste dag. Hele året da? Jepp, det blir jo mange hundre tonn. Hvis det var 175 sel da, fortsatt en del fisk.

Hva spiser de da? Jo, fisk. Mest fisk. Men det er visst litt krangling om hvem som spiser hva, liksom. Til og med aviser skriver om det. Kragerø Blad Vestmar hadde visst en sak om det, om sel og fiskere. Litt dramatisk, hehe. Kanskje de spiser mer enn bare fisk? Usikkert der. Men jeg tror det er fisk som er hovedgreia.

Hva er det seler spiser?

Fisk, helt klart. Mye fisk. Og krepsdyr. Det derre smått som svømmer rundt. Krill, ja, det har jeg lest. Og så de der skalldyrne, krabber og reker, de hopper de sikkert på.

Og blekkspruter, tenk det! Jeg ville aldri trodd de spiste blekkspruter. Må være et rot å fange dem. Sikkert litt tøft med de sugekoppene. Og børstemark, hva er det liksom?

• Fisk
• Krepsdyr: Krill, amfipoder, krabber, reker
• Bløtdyr: Blekkspruter, skjell, snegler
• Børstemark

De der selene har et ganske allsidig kosthold, ser det ut som. Hvor de bor spiller visst en stor rolle for hva som havner på menyen. De der arktiske selene får jo tak i andre ting enn de som holder til nede i varmere strøk, kan man tenke seg. Er det ikke en art som mest lever av en spesiell type fisk, da? Må sjekke det. Husker ikke navnet.

Hvilken fisk har mest selen?

Hvilken fisk har mest selen? Tunfisk.

Sitter her og tenker på det spørsmålet. Selen.

Det er rart hvordan ord kan ligne på hverandre. Selen. Som i dyret, og som i det som er i maten. Jeg så en sel en gang utenfor Akvariet i Bergen. Den bare lå der og duppet i vannet, med de store, mørke øynene. Så helt alene ut, selv om det var fullt av folk.

Og den andre selen, den man spiser. Den er i fisken.

Fisk med høyt innhold av selen:

• Tunfisk, spesielt den gule typen, er på toppen.
• Sardiner og helleflyndre følger rett etter.
• Skalldyr som reker og østers har også mye.

Men så er det dyret, selen. Den spiser utrolige mengder fisk. 8000 tonn fisk i året. Det er et tall som nesten er umulig å fatte. En hel liten by av fisk, bare for dem. Hver dag.

Deres meny endrer seg med hvor de er, med årstidene. Sånn som oss, kanskje.

Hovedretten for selen er ofte:

• Sei
• Torsk

Men de er ikke kresne. De tar det de finner.

• Hyse
• Steinbit
• Ulike flyndrearter

Alt forsvinner bare ned i det mørke dypet.

Hvor mye selen trenger vi per dag?

70-80 mikrogram. Det er liksom den mengden vi bør få i oss gjennom maten, sant? Får vi i oss mer via et sånt tilskudd, virker det ikke farlig altså. Men det er en grense, 300 mikrogram, der man bør stoppe. Mer enn det er nok ikke bra.

Selen-info, greit å vite:

• Anbefalt daglig: Rundt 70-80 µg (mikrogram) fra mat.
• Trygg øvre grense: Ikke over 300 µg daglig.
• Kosttilskudd: Kan taes i tillegg, men hold deg innenfor grensen.

Vi får selen fra ting som nøtter, fisk, kjøtt, egg, melkeprodukter. Veldig viktig for kroppen, liksom. Den hjelper skjoldbruskkjertelen vår å funke skikkelig, og er bra for immunforsvaret. Skulle liksom beskytte oss mot oksidativt stress også. Altså, det er ikke bare dilldall, det er greier som kroppen trenger. Fikk høre en gang at jordsmonnet har mye å si for hvor mye selen det er i maten vi spiser her i Norge, siden det ofte er litt fattig her. Så derfor kan det være lurt å være litt obs.

Er for mye selen farlig?

Ja, for mye selen er farlig.

Ja, for mye selen er farlig. Viss du overdriver, altså. Du vil ikke ende opp som en slags over-selenisert karikatur som lukter som et hvitløksbrød har kollidert med en utgått gym-sokk. Ingen drømmer om det, vel?

Den der øvre grensen er satt til 300 mikrogram per dag, som om det var en slags magisk terskel for å unngå å forvandles til en åndende katastrofe. Du får liksom ikke superkrefter, bare superdårlig ånde. Livet er urettferdig, altså. Hvorfor får man aldri de kule bivirkningene?

Normalt sett er det så sjelden du får for mye selen at du like gjerne kan vinne i Lotto. Men det skjer jo ofte på grunn av industriell forurensning. Bor du ved en fabrikk som hoster gule skyer, er det kanskje ikke bare sola som er problemet. Jeg flytta en gang fra ei leilighet der det lukta diesel konstant.

Hva skjer om du fyller kroppen med for mye av greia? Jo, da kan du glede deg til kvalme og oppkast. Det kjedelige. Men så kommer den virkelig spennende effekten: du får en ånde som minner om hvitløk. Din date tror du er en vampyr på diett. Eller du spiste rå løk til alle måltider. Litt pinlig.

Men hey, det er ikke bare doom and gloom! Her er noen ting du kanskje lurer på, men ikke visste at du lurte på:

• Hvorfor trenger vi selen? Selv om overdoser gir dårlig ånde, er det kult i små doser. Det er en antioksidant, viktig for immunforsvaret og holder skjoldbruskkjertelen i gang. Tenk en sjenert superhelt som ikke tåler for mye oppmerksomhet.

• Hvilke matvarer inneholder selen?

  • Paranøtter! Ikke spis hele posen, for guds skyld. Én-to om dagen holder, med mindre du vil lukte hvitløksplantasje.
  • Fisk og skalldyr. Spis reker! Men kanskje ikke de fra det forurensede industriområdet vi snakket om.
  • Kjøtt og egg. Litt her og der. Jeg prøvde egg-diett, men da var kolesterol problemet, ikke selen. Typisk.

• Kan man teste selen-nivået?

  • Jepp! Føler du deg grønn i fjeset, eller har fått et mystisk hvitløksdrag? Legen tar en blodprøve. Ikke farlig. Jeg tok en forrige uke for å sjekke om Googles teorier stemte. De gjorde ikke.

Hvordan få i seg nok selen?

Selen: naturens kriger. Kilder: havets skatter, jords rot. Også korn. Tilskudd: et siste utvei.

• Sjømat: Kraftig.
• Kjøtt: Essensielt.
• Korn: Grundlag.
• Tilskudd: Når alt annet feiler.

Min egen erfaring med selen? Følte meg skarpere etter en uke med østers. Bare meg. Kanskje tilfeldig. Men merket en forskjell. Uten tvil.