Hvordan lager man tørket eple?
Vask og kjernehus epler. Skjær i tynne skiver, gjerne med mandolin eller ostehøvel. Fordel skivene på bakepapirkledd stekebrett, pensle med olje og dryss kanel over. Tørk i ovnen på 120°C i 25-35 minutter. Oppbevar tørt.
Fruktig og sprøtt: Lag dine egne, sunne eplechips!
Tørkede epler er et fantastisk sunt og smakfullt mellommåltid, perfekt som snacks i tursekken, som topping på frokostblandingen eller rett og slett som et knasende alternativ til godteri. I stedet for å kjøpe ferdigpakkede varianter, kan du enkelt lage dine egne hjemme, med full kontroll over ingrediensene og smaken. Her er en oppskrift som gir deg sprø og velsmakende eplechips:
Dette trenger du:
- Valgfrie epler (bruk gjerne flere sorter for variasjon!)
- Litt nøytral olje (f.eks. solsikke- eller rapsolje)
- Kanel (eller andre krydder du liker)
- Bakepapir
Slik gjør du:
- Forbered eplene: Start med å vaske eplene grundig. Fjern kjernen. Dette kan du gjøre med en eplekjerner eller ved å skjære rundt kjernehuset med en kniv.
- Skjær eplene i tynne skiver: Her er nøkkelen til sprø chips! Jo tynnere skivene er, desto sprøere blir de. En mandolin eller ostehøvel er ideell for å få jevne og tynne skiver. Hvis du bruker kniv, sikt etter å skjære så jevnt som mulig. Prøv å få skivene til å være ca. 2-3 mm tykke.
- Legg epleskivene på bakepapir: Kle et stekebrett med bakepapir. Fordel epleskivene utover brettet i ett lag. Pass på at de ikke overlapper hverandre, da vil de ikke tørke jevnt.
- Gi dem smak: Pensle epleskivene lett med olje. Dette bidrar til en fin farge og en sprøere tekstur. Dryss over kanel. Du kan også eksperimentere med andre krydder som muskatnøtt, ingefær, kardemomme eller til og med litt chilipulver for en spennende vri. En lett strø av brunt sukker kan også gi ekstra sødme.
- Tørk eplene i ovnen: Sett stekebrettet inn i en forvarmet ovn på 120°C. La epleskivene tørke i 25-35 minutter, eller til de er sprø og gyldne. Tiden kan variere avhengig av tykkelsen på skivene og ovnen din. Følg nøye med, og snu eventuelt epleskivene halvveis i tørketiden for jevnere resultat. For ekstra lufting kan du la ovnsdøren stå på gløtt.
- Avkjøl og oppbevar: La de tørkede eplene avkjøles helt på stekebrettet før du oppbevarer dem i en lufttett beholder. Dette sikrer at de holder seg sprøe lengre.
Tips og triks for perfekte eplechips:
- Eplesort: Bruk gjerne forskjellige eplesorter for å finne din favoritt. Syrlige epler som Granny Smith gir en fin kontrast til søte epler som Gala.
- Tørking uten ovn: Du kan også tørke eplene i en dehydrator eller en varmluftsovn. Følg instruksjonene på apparatet.
- Holdbarhet: Tørkede epler oppbevares best i en lufttett beholder på et kjølig og tørt sted. De holder seg i flere uker, kanskje til og med måneder, hvis de er riktig oppbevart.
- Variasjoner: Prøv å tilsette litt sitronsaft i vannet du vasker eplene i. Dette vil bidra til å hindre at de brunes.
Hvorfor lage tørkede epler selv?
- Sunnere alternativ: Du unngår unødvendige tilsetningsstoffer, sukker og konserveringsmidler som ofte finnes i kjøpte varianter.
- Full kontroll over ingrediensene: Du velger selv hvilke epler og krydder du vil bruke.
- Reduser matsvinn: En fin måte å bruke opp epler som begynner å bli litt bløte.
- Billigere: Det er ofte rimeligere å lage tørkede epler selv enn å kjøpe dem.
Lykke til med eplechipslagingen! Nyt den deilige og sunne snacken!
#Eple #Frukt #Tørket