Hvordan tørke brokkoli?

Hvordan tørke brokkoli

Tørket brokkoli er en utmerket måte å bevare denne næringsrike grønnsaken på. Den kan brukes i supper, gryteretter og andre retter, og gir en intens brokkoli-smak.

Tørking i ovn

1. Forvarm ovnen til 100 grader Celsius.
2. Kutt brokkolien i små buketter.
3. Spre bukettene utover et stekebrett dekket med bakepapir.
4. Sett stekebrettet i ovnen og tørk brokkolien i 1-2 timer, eller til den er sprø og tørr å ta på.
5. La døren til ovnen stå litt på gløtt for å slippe ut fuktigheten.

Tørking i dehydrator

1. Hvis du har større mengder brokkoli, kan du bruke en dehydrator.
2. Kutt brokkolien i små buketter.
3. Legg bukettene på dehydrator-brettene.
4. Still inn dehydratoren på 40-45 grader Celsius og tørk brokkolien i 12-24 timer, eller til den er sprø og tørr å ta på.

Oppbevaring

Oppbevar tørket brokkoli i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt sted. Den kan oppbevares i opptil 1 år.

Bruksområder

Tørket brokkoli kan brukes i en rekke retter, inkludert:

• Supper
• Gryteretter
• Salater
• Brødblandinger
• Smoothies

Tørket brokkoli er også en enkel og praktisk måte å få i deg de helsemessige fordelene med denne grønnsaken. Den er rik på vitaminer, mineraler og antioksidanter, og kan bidra til å støtte immunforsvaret, helsen til bein og hjerte.