Kan man fryse ned krabber?

Kan man fryse ned krabber? Æsj, det spørsmålet har jeg stilt meg selv så mange ganger! Tenk deg, en herlig sommerdag, du har fått tak i de aller ferskeste krabbeklør, duften av saltvann og sommer henger i luften… og så – hva gjør du med alle de restene? Kaster du dem? Aldri! Nei, da fryser du dem ned, selvsagt!

Så svaret er ja, det kan man absolutt. Jeg har gjort det selv, utallige ganger. En gang, husker jeg, hadde jeg en hel haug med krabber fra en fantastisk tur til sørlandet, så mange at jeg knapt kunne bære dem. Jeg kokte og kokte, og til slutt endte jeg opp med en fryseboks full av krabbegodbiter. Det var en lykkefølelse, vet du, å vite at den smaken av sommer kunne vare lenge.

Holdbarheten? Joda, det står jo at de holder seg i tre til seks måneder. Jeg tror det stemmer ganske bra, men jeg prøver alltid å bruke dem opp før det går så altfor lang tid. Du vet, smaken blir kanskje ikke like bra etter halvt år, som om man spiser dem nykokte, rett fra havet. Det er jo liksom poenget, ikke sant? Å få den helt fantastiske smaken av fersk sjømat? Eller hva tenker du?

Men ja, til spørsmålet: fryse ned krabber? Gjør det! Det er en genial måte å bevare den deilige smaken på, og slippe å kaste noe. Og tenk, en kald vinterdag, å kunne kose seg med litt smak av sommer… Det er jo nesten litt magisk, ikke sant?

#Fryse Krabber #Matlaging #Sjømat